Empanadas ინდივიდუალური ესპანურ turnovers ყველაზე ხშირად ივსება ხორცი და ბოსტნეული. ეს შემწვარი empanada რეცეპტი, მოუწოდა empanadas fritas დე queso , ივსება მხოლოდ მდნარი ყველი და როგორც empanadas წასვლა, ისინი სწრაფი და მარტივი.
მიუხედავად სიმარტივისა, ისინი დარწმუნებულები არიან, რომ ოჯახი საყვარელი გახდნენ. მთელი რძის მოზარარე ყველი დნება ლამაზად, მაგრამ იგრძნობს ექსპერიმენტის შევსებას. ზოგიერთი ადამიანი მინდა დაამატოთ ცოტა დაჭრილი ხახვი ან გამოიყენოთ სხვადასხვა cheeses. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ემპანდადები შემწვარია, შეგიძლიათ ისიამოვნოთ კარგი შედეგებით.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი
- ფქვილი
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1 სუფრის კოვზი შაქარი (თეთრი)
- 2 tablespoons ბოსტნეულის შეკვეცას (ან lard, შეარბილა)
- 3/4 ჭიქა რძე
- 1/2 ჭიქა წყალი
- 16 ounces mozzarella (მთელი რძე, ან სხვა meltable ყველი)
- 2-3 ჭიქა მცენარეული ზეთი (ან თანხა საჭიროა frying)
როგორ ჩადება იგი
- დიდი თასი, whisk ერთად ფქვილი, მარილი, გამაფხვიერებელი, საცხობი სოდა და შაქარი.
- ნაზად ავურიოთ ბოსტნეულის შეყვანა ფქვილში.
- მოათავსეთ რძე და წყალი სოუსით და სითბოს სანამ თითქმის მდუღარეა. აურიეთ ცხელი თხევადი ფქვილის ნარევი. დაამატეთ მეტი წყალი (1 სუფრის კოვზი), თუ ნარევი ძალიან მშრალი და დამამშვიდებელია, ან უფრო მეტი ფქვილი დაამატეთ, თუ ნარევი ძალიან სველი და წებოვანია.
- კვერცხის ცომი ნაზად კარგად შერეული და ჰომოგენური. დაიყოს ცომი შევიდა 16 ნაწილი, და გააფართოვოს თითოეული ნაჭერი შევიდა ბურთი. დავუშვათ ცომი დანარჩენი 5 წუთი.
- გახეხილი ან წვრილად დაჭრილი ყველი.
- როლი თითოეული ბურთი ცომი შევიდა 6- დან 7 დუიმიანი წრე. მოათავსეთ 1 უნცია ყველი თითოეული ცალი წრის ცენტრში.
- ცომი ნახევარში ცომის ნახევრად ჩამოყალიბდება. დააჭირეთ მტკიცედ გასწვრივ მწკრივებს. გააფართოვოს ზღვარზე თავის თავს და დააბრუნეთ კვლავ ბეჭედზე. კირის პირას დეკორატიულად ჩანერგილი ჩავარდნა, დაჭერით.
- ღრმა ორმხრივი skillet, pot, ან ღრმა fat fryer, სითბოს რამდენიმე inches მცენარეული ზეთი 350 F. Fry empanadas in batches, გარდამტეხ ერთხელ მაინც, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. გადინების empanadas ქაღალდის პირსახოცები.
- ემფანდალას შეიძლება 200 მ ღუმელში თბილი ინახება 1 წუთით ადრე. მიირთვით თბილი.
დან Bake Empanadas
Preheat ღუმელი 400 F და განათავსეთ Empanadas on საცხობი ფურცელი. 20-25 წუთი Bake for ისინი ოქროს ყავისფერი. მიიღოთ გამოუყენებელი, crispy ქერქი, ფუნჯი empanadas ერთად ნარევი 1 კვერცხი yolk და 2 tablespoons რძე (ან 1 სუფრის წყალი) ადრე საცხობი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1761 |
| სულ მსუქანი | 186 გრ |
| გაჯერებული Fat | 21 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 126 გ |
| ქოლესტერინი | 55 მგ |
| ნატრიუმი | 690 მგ |
| ნახშირწყლები | 14 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 15 გ |