მაროკოში სარდაფები შეიძლება მოიძებნოს სიგრძის გასწვრივ ხანგრძლივი სანაპირო ზოლში, რაც ამ არომატული პატარა თევზი ძალიან ძვირია. ოკეანის მახლობლად მცხოვრები ოჯახებისთვის, სარდაინები არის უნაკლო, რიგითი თუ არა ყოველკვირეული შეთავაზება მაგიდაზე.
არომატი და ფასები განზე, კიდევ ერთი კარგი მიზეზი შერჩევა sardines თევზის ბაზარზე -ისთვის ძალიან კარგი ჩვენთვის! მდიდარია ვიტამინით B და ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით , ასევე კალციუმის და ვიტამინის D, გემრიელი, თავმდაბალი სარდანი განიხილება როგორც სუპერფუჭად ,
მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი პოპულარული მაროკოს მკურნალობა sardines მოიცავს zesty სუნელი და ცოტა მოსამზადებელი მუშაობა - მე ვფიქრობ, განსაკუთრებით შემწვარი Stuffed sardines და sardine ბურთები ტომატის სოუსით - ძალიან მარტივი პრეზენტაცია აქ ნაჩვენები თითქმის არ ძალისხმევა ყველა.
საცხობი არის ერთ-ერთი ყველაზე სწრაფი, მარტივი გზა, რათა მომზადდეს მთელი sardines. მიუხედავად იმისა, რომ საჭირო არ არის, როკ მარილის საწოლზე ამის გაკეთება ხელს უშლის პანკას და ამცირებს დამატებით არომატს. არ სუნელი არ არის საჭირო, მაგრამ მე მიმაჩნია, რომ წიწაკა და ზეითუნის ზეთი ამ თევზის ნატურალურ გემოს აძლიერებს. ლიმონის ნაჭრები შეიძლება მოათავსოთ ზედმეტი sardines ხოლო ისინი საზ, ერთად ლიმონის wedges და cumin შესთავაზა, როგორც condiments მაგიდასთან.
ნედლეულის დაახლოებით ერთ ნახევარი ფუნტი (250 გრ) ერთ ადამიანზე, როდესაც ემსახურება მთელი ცომის მარილის სახით. თევზი უნდა გამოიყოს და გაემზადებამდე cooking.Proceeding ერთად რეცეპტი.
რა გჭირდებათ
- 1 კგ (ან 2 lbs.) მთელი სუფთა sardines
- 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი
- 1/4 ჭიქა უხეში ზღვის მარილი (ან როკ მარილი, მეტი ან ნაკლები საჭიროების შემთხვევაში)
- ახლად დაფქული პილპილი გემოვნებით
- Garnish: ახალი ლიმონის (თხელი დაჭრილი ან დაჭრილი შევიდა wedges)
- Garnish: cumin (როგორც condiment ემსახურება)
როგორ ჩადება იგი
- Preheat თქვენი ღუმელი 350 ° F (175 ° C).
- გარეცხეთ sardines in თასი წყალი, scraping off ნებისმიერი ნარჩენი სასწორები პატარა დანა. სანიაღვრე სანიაღვრე.
- თუ სასურველი, ხაზი არაღრმა საცხობი კერძი ან rimmed საცხობი ფურცელი ალუმინის კილიტა. გულუხვად მოეფინება როკ მარილი ან უხეში ზღვის მარილი ქვედა ნაწილში და მოაწყოს მარილი ზედაპირიდან.
- Brush ან drizzle თითოეული sardine პატარა ზეთისხილის და სეზონის გულუხვად ერთად ახლად ადგილზე წიწაკა. თუ მოგწონთ, დამატებით როკ მარილს თევზით მოაფრინეთ, ახალი ლიმონის რამდენიმე თხელი ნაჭერით.
- შეამციროთ სორტინების შუა preheated ღუმელი 10 წუთი, ან უბრალოდ სანამ კანის სლაიდები off ადვილად და თევზი არის ტენდერი. მუქი შეღებვისთვის, ღუმელში ზედა ნაწილში საცხობი.
- გადაბმის sardines to ემსახურება platter garnished ერთად ლიმონის wedges. Cumin შეიძლება შესთავაზოს მაგიდასთან როგორც condiment.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 591 |
| სულ მსუქანი | 32 გ |
| გაჯერებული Fat | 12 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 14 გ |
| ქოლესტერინი | 223 მგ |
| ნატრიუმი | 7,291 მგ |
| ნახშირწყლები | 0 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 71 გ |