გლუვი კარამელის მიღება ფორთოხლის წვენის ორმაგი დოზაა ფორთოხლის წვენი კონცენტრატიდან და ფორთოხლის ქერქით. მე მიყვარს ეს შოკოლადში, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი თუ მოკლე დროა ან ურჩევნია თქვენი კარამელის ნაკლებად დახვეწილი.
დაშაქრული ფორთოხლის ქერქი ამ რეცეპტისთვის არის სურვილისამებრ, მაგრამ ამატებს სასიამოვნო ტექსტურას და დამატებით ციტრუსს ხელს უწყობს კარამელს. თუ გსურთ გამოიყენოთ იგი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს რეცეპტი ამ ტკბილეულით , ან იყიდოთ სასურსათო სასურსათო მაღაზიებიდან ან საცხობი საამქროებიდან.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 1/8 tsp მარილი
- 2 ჭიქა მსუბუქი სიმინდის სიროფი
- 2/3 ჭიქა ფორთოხლის წვენი კონცენტრატი (თვალები)
- 1 ჯოხი არბილებს კარაქს (დაჭრილი ცალი)
- 1 ჭიქა კრემი
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი დაჟანგული ფორთოხალი კანი (პლუს დამატებით გაფორმება)
- 8 უნცია (1.5 ჭიქა) შოკოლადის ან შოკოლადის ჩიპი
როგორ ჩადება იგი
1. მოამზადეთ 8x8 პანელი ალუმინის კილიტაზე და შეფუთვა კილიტათ არაქისის სამზარეულო სპრეით.
2. საშუალო წიწაკა, შეურიეთ შაქარი, მარილი, სიმინდის სიროფი და ფორთოხლის წვენი კონცენტრატი. მოიყვანეთ ნარევი მოვხარშოთ, მუდმივად აღვივებს.
3. მას შემდეგ, რაც მდუღარე, ჩაასხით კანფეტი თერმომეტრი და გააგრძელეთ კანფეტი, ზოგჯერ აღვივებს 230 წლამდე. შეურიეთ კარაქი და კრემის თანდათანობით, ისე, რომ დუღილი არ შეჩერდება და ზოგჯერ აურიეთ.
შეარჩიეთ სამზარეულო, სანამ ის არ აღწევს 245 გრადუსს.
4. მას შემდეგ, რაც სწორი ტემპერატურა მიაღწევს, ამოიღეთ პანელი სითბო და აურიეთ დაჭრილი ფორთოხლის ქერქში. მას შემდეგ, რაც Candy კარგად კომბინირებული, დაასხით კარამელის შევიდა მომზადებული პან. მიეცით კარამელი ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე საათის განმავლობაში, ან ღამით.
5. ერთხელ დადგა, მოჭრილი კარამელის მცირე სკვერები. თუ შოკოლადურ ნაბიჯს გამოტოვებთ, ისინი შეიძლება დაუყოვნებლივ ემსახურებოდეს, ან ხელით გადასაფარებელი ქაღალდი ან ცელოფანში შესანახად ან საჩუქრების სახით.
6. შოკოლადის კარამელის ამოთხრა, მოათავსეთ შოკოლადი დიდი მიკროტალღოვანი თასით. მიკროტალღოვანი შოკოლადის დნება, ყოველ წუთს აღვივებს, რათა თავიდან იქნას აცილებული scorching.
7. დავუშვათ შოკოლადი ოდნავ გაცივდეს, შემდეგ კი ინდივიდუალური ცალი შოკოლადის გამოყენებით, რომელიც ჩამონტაჟებული ხელსაწყოებით ან ორ ჩხირის გამოყენებით. მიუხედავად იმისა, რომ შოკოლადის ჯერ კიდევ სველი, მოათავსეთ sliver of დაშაქრული ფორთოხლის კანი ზედა როგორც გაფორმება. მოათავსეთ dipped ცალი კილიტა-გაფორმებულია საცხობი ფურცელი და დაუშვებს მათ მითითებული მაცივარი.
8. მაღაზიის შოკოლადის მოჭრილი კარამელი მაცივარში ჰაერის კონტეინერში.
დააწკაპუნეთ აქ ყველა კარამელის რეცეპტების ნახვა!
დააწკაპუნეთ აქ 10 ციტრუსის რეცეპტების ნახვა
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 112 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 12 მგ |
| ნატრიუმი | 7 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |