ეს ელეგანტური კერძი აქვს კრისტალური სოუსით და ორაგულის კლასიკური გაერთიანება და საოცრად ადვილია. ლიმონის წვენი იძლევა კერძი ცოტა მჟავე tartness და შეიძლება გაკეთდეს ან ჩვეულებრივი ან ბერძნულ სტილის იოგურტი უფრო მდიდარი ტექსტურირებული სოუსით, რომელიც მუშაობს თანაბრად კარგად მაღალი დონის წყნარი ოკეანის მეფე ორაგული, როგორც ის აკეთებს sockeye, ვარდისფერი ან ატლანტიკური ორაგული.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ფუნტი ორაგულის ფილე, კანის, ამოღებულ, დაჭრილი შევიდა 6-უნცია ნაწილი თუ სასურველი
- 1 სუფრის კოვზი, ასევე 2 teaspoons ახლად squeezed ლიმონის წვენი
- Pinch ზღვის მარილი
- pinch ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 6 უნცია ჩვეულებრივი იოგურტი (ბერძნული სტილის იოგურტი კარგად მუშაობს)
- 1/8 ჭიქა დაჭრილი
- ახალი კამა
- 1 დიდი ნიორი clove, წვრილად დაჭრილი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 425 F.
- მსუბუქად ნავთობის შემწვარი პან, ან ხაზის მძიმე საცხობი ფურცელი კილიტა.
- დაამატეთ ორაგულის მომზადებული პან და სეზონი ერთად კოვზი ლიმონის წვენი, pinch ზღვის მარილი და ახლად ადგილზე შავი პილპილი .
- შემწვარი ღუმელში ჩაწერეთ ორაგული, სანამ ის არ არის შუაგულში ცენტრში, დაახლოებით 10-15 წუთი, რაც დამოკიდებულია თევზის სისქეზე.
- ორაგულის შემცველობაა, გაამწვანე სოუსი: Whisk ერთად იოგურტი, 2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი, კამა და ნიორი.
- მიირთვით ორაგთან.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 412 |
| სულ მსუქანი | 19 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 119 მგ |
| ნატრიუმი | 203 მგ |
| ნახშირწყლები | 14 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 44 გ |