ეს ვეგეტარიანული ემპანდადები სავსეა ტკბილი სიმინით და ნაღების ყველით. თუ გინდა, რომ გულით გინდა, დაამატეთ რამდენიმე მწვადი ქათამი ან ღორის შევსება.
რა გჭირდებათ
- 1 პატარა ხახვი (დაჭრილი)
- 1 წითელი წიწაკა (დაჭრილი)
- 1 კოვზი კარაქი
- 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი
- 1 16-უნცია ჩანთა გაყინული სიმინდი (ან 4 ჭიქა სუფთა სიმინდის ბირთვი)
- 1/4 ჭიქა cilantro (დაჭრილი)
- 1 სუფრის კოვზი წყალი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- იყიდება ყველის სოუსი:
- 3 tablespoons კარაქი
- 10 tablespoons ფქვილი
- 1 ჭიქა რძე
- 1/2 ჭიქა კრემი
- 1/2 ჩაის კოვზი
- 1 ჭიქა გახეხილი cheddar ყველი
- 2 tablespoons გახეხილი პარმეზანს ყველი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- მოამზადე empanada ცომი და გათვალისწინებულია დასვენება.
- მძიმე თხილამურზე მეტი საშუალო სითბოს, sauté ხახვი და წითელი წიწაკა ზე ზეითუნის ზეთი და კარაქი სანამ რბილი და არომატული (5-8 წუთი).
- დაამატეთ სიმინდი და წყალი და მზარეული, აღვივებს, 5 წუთის განმავლობაში. აურიეთ კილინტროსა და მზარეულს 1-2 წუთი.
- ამოღება სითბო, სეზონი მარილი და პილპილი გემოვნებით. გაითვალისწინეთ გაგრილება.
- მოამზადეთ ყველი სოუსი: გაახანგრძლივოს კარაქი საშუალო წიწაკაში. Whisk in ფქვილი მეტი საშუალო სითბოს, აღვივებს 2-3 წუთის განმავლობაში. Whisk in რძე და ნაღები, აღვივებს მუდმივად სანამ ნარევი thickens და მოდის მხოლოდ boil.
- აურიეთ ყველი და კეინი და სეზონი გემოვნებით მარილი და პილპილი. ამოღება სითბო.
- აურიეთ ბოსტნეულის ნაზავი ყველის ნაზავში და გაცივდეს (ან მაცივარში მაცივარში).
- ცალკე empanada ცომი შევიდა გოლფის ბურთი ზომა ცალი, და გააფართოვოს თითოეული შევიდა გლუვი ბურთი. დაისვენოთ 5 წუთი.
- Preheat ღუმელი 425 გრადუსი.
- On floured ზედაპირზე, გააფართოვოს თითოეული ბურთი ცომი შევიდა წრე დაახლოებით 6 inches დიამეტრის.
- კოვზი შუა წრის შევსების 2-3 tablespoons. ფუნჯის ბოლოების ნახევრის გასწვრივ ჩამოსხმის წყლები მსუბუქად წყლით.
- ცომის წრის ზედა ნახევარი ჩამოყალიბდება ნახევრად სიგრძის შევსებისას და პრესის კიდეებს მტკიცედ დააკმაყოფილებს.
- ფუნჯი დაჭერილი ზღვარზე ცოტა წყალი, და ჩამოყაროს ზღვარი მეტი თავად, pinching და crimping როგორც თქვენ წასვლა, რათა ლენტები მსგავსი ეფექტი. (იხილეთ რჩევები და ტექნიკა ლამაზი Empanadas ). ადგილი empanadas on საცხობი ფურცელი.
- შეურიეთ კვერცხის წვენი იშვიათი წყლით და ფუნჯით ნაზავს მსუბუქად თითოეულ ეპპანდაზე.
- Bake 15 დან 20 წუთი, სანამ ოქროს ყავისფერი და ოდნავ puffed.
- მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე.