ეს დარიჩინის scone რეცეპტი ძალიან ადვილია, თუ თქვენ გაქვთ რაიმე საცხობი გამოცდილება. თუ არ აქვს ბევრი საცხობი გამოცდილება, წაიკითხოთ ეს scone მიღების რჩევები სანამ დაიწყება საცხობი მათ.
დასამატებელი მკურნალობისთვის, ცდილობენ ამ დარიჩინის ქანდაკებას ყავა ან ყავა ან ერთ-ერთი საუკეთესო 10 ჩაის შუადღისას ჩაის და ჯემით, შედედებული ნაღები, დემონსირი კრემი ან დარიჩინის კარაქი .
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი (საუკეთესო შედეგების მისაღებად, სასმელის ან კოვზი)
- 1/3 ჭიქა შაქარი (თეთრი)
- 1 სუფრის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 2 teaspoons ადგილზე დარიჩინი
- 1/4 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
- 4 უნცია კარაქი (ცივი)
- 1 დიდი კვერცხი (whisked)
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 1/4 დან 1/2 ჭიქა რძე (ან კარაქი ან ნახევარი და ნახევარი)
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 400 F.
- დიდი შერევით თასი, whisk ერთად ფქვილი, შაქარი, გამაფხვიერებელი , დარიჩინი და მარილი.
- გამოყენება საკონდიტრო კატარღა შემცირება კარაქით. ნარევი კეთდება, როდესაც იგი იშვიათი სიმინდის მსგავსია.
- სანიშნეს whisked კვერცხი და ვანილის ექსტრაქტი. არ აურიეთ.
- მინიმალური საინიციატივო, შეურიეთ საკმარისი რძე, buttermilk ან ნახევარი და ნახევარი, რათა ცომი ერთად. ეს იქნება crumbly და იქ მაინც უნდა იყოს ცოტა მშრალი ფქვილი დარჩა შერევით თასი.
- გამორთეთ ცომი გარეთ მჭიდროდ floured ჭრის ფორუმში.
- კვერცხის ცომი ოდნავ. როდესაც ეს კეთდება, ეს უნდა იყოს მარტივი გაუმკლავდეს და გლუვი.
- ნაზად წამოაყენე ცომი ორ (1-inch thick) დისკებზე.
- თითოეული დისკი 6 ცალია.
- გადატანა scones to buttered ან parchment- გაფორმებულია საცხობი ფურცელი და bake in ცხარე ღუმელი 15 დან 20 წუთი ან სანამ მსუბუქად ოქროს. (სურვილისამებრ: პან შუალედში სადღეღამისო ჩათვლით)
- ზემოთ საცხობი ფურცელი.
ყველა შესახებ Scones
Scone არის ერთი ემსახურება სწრაფი პური, როგორც წესი, დამზადებული ხორბლის, ქერის ან შვრიის ერთად საცხობი ფხვნილი, როგორც leavening აგენტი და გამომცხვარი ფურცელი დაჰპირდა. სცენა ხშირად მსუბუქად დატკეპენ და ზოგჯერ კვერცხის სარეცხი.
ორიგინალური სცენა იყო მრგვალი და ბინა, ზოგჯერ საკმაოდ დიდი. იგი დამზადდა შვრიის გარეშე და მოხარშული ყრიხით, შემდეგ კი სამკუთხა სექციებს ემსახურება.
როდესაც საცხობი ფხვნილი ხელმისაწვდომი გახდა, ქვები დაიწყო ღუმელი-გამომცხვარი, კარგად leavened ნივთები, რომლებიც დღეს უფრო პოპულარული. თანამედროვე ქვები ფართოდ ხელმისაწვდომია თონეებში, სასურსათო მაღაზიებში და სუპერმარკეტებში.
თანამედროვე სცენა
Scones გაიყიდა კომერციულად, როგორც წესი, მრგვალი, თუმცა ზოგიერთი ბრენდები არიან ექვსკუთხა. სახლის მომზადებისას მათ შეუძლიათ მიიღონ სხვადასხვა ფორმები, მათ შორის სამკუთხედები, რაუნდები და სკვერები.
ბრიტანეთის ქანდაკებები ხშირად მსუბუქად ტკბილდება, მაგრამ შეიძლება იყოს ტკბილი. ისინი ხშირად მოიცავს ქიშმიშით, currants, ყველი ან ვადები.
Scone ჯიშები
თხილის სკანირება არის სტონის ტიპი, რომელიც დამზადებულია ღუმელში, ვიდრე ღუმელში. ეს გამოყენება ასევე გავრცელებულია ახალ ზელანდიაში, სადაც ყველა ჯიშის ქანდაკება ტრადიციული კოლონიური ახალი ზელანდიის სამზარეულოს მნიშვნელოვანი ნაწილია.
სხვა საერთო ჯიშები მოიცავს ჩამონგრევის სენსორულ ან ჩამორჩენას სკანზე, როგორიცაა ბლინი, მას შემდეგ, რაც მეთოდით ჩაშვების batter შევიდა griddle ან frying პან საზ ეს, და ლიმონათის scone, რომელიც მზადდება ლიმონათის და ნაღები ნაცვლად კარაქი და რძე .
ასევე არსებობს ხილის სცენა ან fruited scone, რომელიც შეიცავს currants, sultanas, კანი და glacé ალუბალი, რომელიც ისევე როგორც უბრალო მრგვალი scone ხილის შერეული ცომი.
ზოგიერთ ქვეყანაში შეიძლება ასევე აღმოჩნდეს საცურაო ჯიშები, რომლებიც შეიძლება შეიცავდეს ან იყვნენ ყველი, ხახვი, ბეკონი და ა.შ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 2000 წ |
| სულ მსუქანი | 141 გ |
| გაჯერებული Fat | 77 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 46 გ |
| ქოლესტერინი | 1,190 მგ |
| ნატრიუმი | 3,887 მგ |
| ნახშირწყლები | 145 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 10 გ |
| პროტეინი | 44 გ |