წაიღეთ ეს ცხარე ფრიდიანი drumsticks პარტიის ან პიკნიკი, ან სარგებლობენ მათ, როგორც მთავარი კერძი ერთად coleslaw, კარტოფილის სალათი და გამომცხვარი ლობიო. რეცეპტი ითხოვს drumsticks, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთელი ქათმის ფეხები. თუ თქვენ გაქვთ რამდენიმე ქათმის ფრთები ან thighs, fry მათ ასევე. უბრალოდ გახსოვდეთ, რომ შეამციროს სამზარეულო დრო პატარა ცალი ქათამი.
თუ რეგულარულად ყიდულობთ ბიუჯეტის კეთილშობილურ ქათმებს და გაჭრა მათ, შეიძლება მოგვყოთ ძუძუთა და ბარძაყის ხორცის გადატანა casseroles, salads, sandwiches და pies. ეს რეცეპტი არის შესანიშნავი გადაწყვეტილება drumsticks.
Drumsticks არის შესანიშნავი პარტიის საკვები, რადგან არ არის საჭირო, რათა უზრუნველყოს ჭურჭელი. გარდა ამისა, ისინი უფრო ძლევამოსილია, ვიდრე ფრთები ან ბრჭყალები. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ თქვენ გაქვთ უამრავი ხელსახოცი სტუმარი. რეცეპტი საკმარისად ატარებს თექვსმეტი აპეტიტორის კონცერტს ან რვა ძირითად კერძიზე. ეს ადვილად გაიზარდა მცირე ოჯახისთვის, ან ორმაგი ინგრედიენტები ხალხისთვის.
რა გჭირდებათ
- 16 ქათმის drumsticks (ან კომბინაცია drumsticks და thighs)
- 1 1/2 ჭიქა buttermilk
- 1 1/2 tablespoons
- ტაბასკოს სოუსი
- 2 teaspoons მარილი
- 2 tablespoons შავი პილპილი (გაყოფილი)
- 2 ჭიქა
- ყველაფერის ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი წიწაკა
- მცენარეული ზეთი frying (დაახლოებით 3 ჭიქა)
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს უჯრა ან ღუმელი 200 ფ.
- Pat ქათმის ქაღალდის პირსახოცები რომ მშრალი.
- დიდი თასი, დაამატეთ კარაქი, Tabasco სოუსი, მარილი და 1 სუფრის პილპილი შავი პილპილი. სანიშნეს ქათმის ფეხები to ნარევი და toss ქურთუკი. საფარის და გამაცივებელი მარინით მინიმუმ 1 საათი (ან 24 საათამდე).
- ამოღება ქათმის საწყისი buttermilk და ნება ნებისმიერი ჭარბი buttermilk drip off.
- შეუთავსეთ ფქვილი, დამატებით 1 სუფრის კოვზი შავი პილპილი და კაიენი. გაანადგურეთ ქათმის ფეხები სეზონური ფქვილში და ადგილი თაროზე დაიბანეთ ნავთობის გაგრილების დროს.
- უზარმაზარი, მძიმე ხბოს ან ღრმა სალათის ან სათესლე პანში, სითბოს მინიმუმ 3 ჭიქა ზეთი დაახლოებით 365 F. Fry ქათმის ფეხები batches დაახლოებით 10 წუთი, გარდამტეხ ერთხელ. გადაამოწმოთ doneness, გამოიყენოს მყისიერი წაკითხული საკვები თერმომეტრი ჩასმული უმსხვილესი ბარძაყის ყველაზე მსხვილი ნაწილში, არ ეხება ძვლებს. ფრინველის მინიმალური უსაფრთხო ტემპერატურაა 165 ფ.
- ამოიღეთ ქათმის ქაღალდის პირსახოცები.
- მოათავსეთ გაჟღენთილი ქათმის საცხობი ფურცელი, დაფარავს ფხვილზე და გადაადგილება თბილ უჯრედში ან ღუმელში, რათა შეინარჩუნოთ თბილი, ხოლო შემდგომი შემადგენლობა.
შეიძინეთ სწრაფი წაკითხვის თერმომეტრი Amazon- დან
რჩევები
ღრმა frying წინააღმდეგ პან- frying: ღრმა frying, საკვები მთლიანად ჩაეფლო ზეთი, ხოლო პანწითის საკვები მოთავსებულია საკმარისი ნავთობის დასაფარავად ქვედა და მხარეები, რაც აუცილებელია გახდეს ცალი მეტი ფრაის ორივე მხარეს. სამი ჭიქა ზეთი მოგცემთ სიღრმეში 1/2 inch ღრმა 10-inch skillet და საკმარისია პან Fry.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 3198 |
| სულ მსუქანი | 226 გ |
| გაჯერებული Fat | 46 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 117 გ |
| ქოლესტერინი | 842 მგ |
| ნატრიუმი | 1,616 მგ |
| ნახშირწყლები | 11 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 265 გ |