ქლიავის ჯემით არის უგემრიელესი გარდა ინგლისურ muffins, toasted ხელოსანთა თეთრი breads და croissants ან როგორც ლამაზი ცვლილება ნეკერჩხლის სიროფი on ბლინები და თებერვალს. ისარგებლეთ სუფთა ქლიავის სეზონზე, რათა ქლიავის ჯემით დაამყარონ და საკმარისია, რომ ამ თვეში რამდენიმე თვის განმავლობაში დაგხვდე. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ჯიშის ქლიავი ან აურიეთ ისინი.
რა გჭირდებათ
- 3 ფუნტი ფირმა ნაჭრები (peeled და დაჭრილი შევიდა მერვე, თესლი უგულვებელყოფილია)
- 1/2 ჭიქა წყალი
- 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
- 7 1/2 ჭიქა შაქარი
- 1 (3 უნცია) პაკეტი კომერციული
- პექტინი
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ ქლიავი, წყალი და ლიმონის წვენი დიდი ალუმინის ალუმინის მარაგებში.
- მოუტანს boil მეტი საშუალო მაღალი სითბო, აღვივებს ხშირად. საფარის, შეამციროს სითბოს დაბალი და simmer შესახებ 10 წუთი, აღვივებს ზოგჯერ, სანამ ნაყოფი რბილი. თქვენ უნდა დასრულდეს დაახლოებით 4 1/2 ჭიქა ხილი.
- აურიეთ შაქარი.
- დააბრუნეთ სითბო მაღალი და მოიტანს ნარევი ზურმუხტის ჩათვლით მუდმივად აღვივებს.
- დაამატეთ პექტინი და დაამატეთ ნარევი კენკრის დროს.
- გააგრძელეთ აურიეთ და მოვუღოთ 1 წუთი, შემდეგ ამოიღეთ სითბოდან.
- ნება ნარევი დანარჩენი 1 წუთი, შემდეგ გაათბეთ ნებისმიერ ქაფს.
- ჩაასხით სტერილიზებული ქილებშიც, რომელიც ტოვებს ზედაპირზე 1/8-inch.
- Wipe ჩამოსასხმელი და ბეჭედი სტერილური lids.
- პროცესი მდუღარე წყალში 5 წუთის განმავლობაში.
- წაშალეთ, გაგრილო და იარლიყოთ ქილებში.
- მაღაზია ქლიავის ჯემით მაგარი, მშრალი ადგილი.