ეს ქოქოსის რძის ქათმის curry რეცეპტი მოდის Sharon რომელიც მალაიზიის დაბადებული მაგრამ ინდური წარმოშობის ასე რომ ეს რეცეპტი აერთიანებს სტილის სამზარეულო და ინგრედიენტები ორივე ქვეყნიდან. ეს არის, ამიტომ, ტექნიკურად, fusion რეცეპტი.
ეს რეცეპტი შეიძლება გაყინული, დატოვოს ქოქოსის რძე. როდესაც მზად არის ჭამა, დათბობა, დაამატეთ ქოქოსის რძე და აურიეთ კარგად. შემდეგ სითბოს და ემსახურება სურნელოვანი, ხანგრძლივი წვრილმარცვლოვანი ბრინჯი, როგორიცაა ბასმატი . სანიშნეს crunchy სალათი და თქვენ მითითებული.
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი ქათამი (მოჭრილი შევიდა 3-inch ცალი, ან გამორთვა ძვლის, როგორც თქვენ გირჩევნიათ)
- 1 ჩაის კოვზი წითელი ჩალის ფხვნილი (შემცირება ნაკლებად ცხარე - ეს რაოდენობა ხდის საშუალო ცხარე კურირი)
- 2 ჩაის კოვზი
- 1 ჩაის კოვზი
- 1/2 ჩაის კოვზი ცომი (ფხვნილი)
- 1/4 ჩაის კოვზი
- კარადმი
- 2 tablespoons მცენარეული ზეთი
- 1 ხახვი (კვების პროცესი)
- 1 ჩაის კოვზი ნიორი პასტა
- 1 ჩაის კოვზი Ginger პასტა
- 1 ჯოხი დარიჩინი (3 სანტიმეტრი)
- 2
- ვარსკვლავი anise
- 4 კბილი
- 15 ცალი ფოთოლი
- 4 საშუალო კარტოფილი (გარეცხილი კარგად და მოჭრილი შევიდა მეოთხედი, დატოვონ კანი)
- 2 დიდი პომიდორი (დაჭრილი ჯარიმა)
- მარილი გემოვნებით
- 1/2 ჭიქა
- ქოქოსის რძე
როგორ ჩადება იგი
- განათავსეთ ქათმის მსხვილი თასი და დაამატეთ chili ფხვნილი, ქინძი ფხვნილი, კალით ფხვნილი, ცერეცოს ფხვნილი და კარდამო ფხვნილი და შეურიეთ კარგად ყველა ნაჭრებად. მოაწყეთ პატარა წყალი, თუ ნარევი ძალიან მშრალია. Marinate 30 წუთის განმავლობაში.
- შეიქმნას ღრმა პან საშუალო სითბოს. სანიშნეს სამზარეულო ზეთი და საშუალებას იძლევა სითბოს. როდესაც ცხელი, დაამატოთ ყველა მთელი სანელებლები. Saute სანამ spluttering გაჩერდება, სანელებლები აქციოს ოდნავ მუქი და დაიწყოს გაათავისუფლოს მათი არომატით.
- ახლა დაამატეთ ნიორი, კოჭა და ხახვი. Saute დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, აღვივებს ხშირად.
- დაამატეთ ქათამი, კარტოფილი, პომიდორი, და საკმარისი ცხელი წყალი პანზე მხოლოდ ქათმის დაფარვას. მოიყვანეთ boil და შემდეგ simmer სითბო. 20 წუთის განმავლობაში საზ ასეთი. ზოგჯერ აურიეთ.
- გემოთი და სეზონი მარილით თქვენს უპირატესობას (ამ რაოდენობის ქათმის curry, დაამატეთ დაახლოებით დონეზე ჩაის კოვზი მარილი). საზ კიდევ 5 წუთი, გამოვლენილია.
- დამატება ქოქოსის რძე, აურიეთ და დავუშვებთ, რომ მოვხარშოთ. როგორც კი ეს მოხდება, სითბო გამორთეთ.
- კოვზი შევიდა ემსახურება bowl და ემსახურება ცხელი ბარის მოხარშული ბრინჯი. ფენიანი, ლაქი ლაშკა პარაათებიც ამ გემოვნებით ღვთაებრივ გემოვნებას გამოიმუშავებენ .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 783 |
| სულ მსუქანი | 46 გ |
| გაჯერებული Fat | 15 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 18 გ |
| ქოლესტერინი | 190 მგ |
| ნატრიუმი | 296 მგ |
| ნახშირწყლები | 29 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 64 გ |