ამ სტილი paratha რამდენიმე ფენა და აღმოჩნდება delightfully crispy. მისი სინათლე, ბრწყინვალე ტექსტურა არის სრულყოფილი თანმხლები ნებისმიერი სქელი- gravied, hearty ინდური კერძი. სცადეთ თქვენი საყვარელი Tikka Masala ან Masala Gosht , მაგალითად.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა მთელი ხორბლის ფქვილი
- 3/4 ჭიქა წყალი (ან მეტი, საჭიროების შემთხვევაში), რათა ცომი
- მარილი გემოვნებით
- 1 ჭიქა გელი (განმარტა კარაქი)
როგორ ჩადება იგი
- შეურიეთ ფქვილი და მარილი და შეურიეთ რბილი ცომი წყალში ცოტა ხნით. გათვალისწინებულია.
- შეურიეთ 3 tablespoons ghee 1 tablespoon ფქვილი და გათვალისწინებულია.
- დაიყოს ცომი თანაბრად ზომის ბურთები. თითოეული ბურთის გაყოფა 2 ნაწილად.
- მიიღეთ თითოეული ნაწილი და გააფართოვოს ხანგრძლივი, თითის სქელი ნადუღლის ფორმის.
- Coil პირველი ფორმის შევიდა spiral.
- ფქვილი მოძრავი ზედაპირის მსუბუქად და ძალიან ნაზად გააფართოვოს სპირალური შევიდა ბინა წრე დაახლოებით 5 inches დიამეტრის (1/3 "სქელი).
- ზეთი ზედაპირზე ზეთი-ფქვილის შემრევით.
- გააფართოვოს შემდეგი ფორმები, ისევე როგორც პირველ წრეზე. ეს ერთი ლაშკა პარატაა. გაიმეორეთ დარჩენილი ცომი.
- გათბობის ბინა პან საშუალო სითბოს.
- Fry თითოეული paratha შემდეგნაირად: მას შემდეგ, რაც მას პან პირველად, აქციოს შემდეგ 30 წამში. ნიადაგის ზედაპირი ზედაპირზე დაამზადეთ და ისევ ხელახლა. Grease მხარეს ახლა თავზე. გამორთეთ და ფრაის სანამ crisp და ოქროს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 305 |
| სულ მსუქანი | 24 გ |
| გაჯერებული Fat | 14 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 61 მგ |
| ნატრიუმი | 41 მგ |
| ნახშირწყლები | 22 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 4 გ |