მიუხედავად იმისა, რომ ბრიუსელი ბუჩქები არ არიან ბოსტნეული ინდური ბაზრებზე ან ინდოეთის მაგიდებზე, მე ყოველთვის ვფიქრობდი მათ მიერ. დაამატეთ მათი უცნობ ბუნება, რომ ისინი არ არიან ძალიან პოპულარული და პატარა ადამიანები და ეს იყო წლების წინ, მე შევეცადე ისინი. ეს იყო მეგობრის შემთხვევითი კომენტარი იმაზე, თუ როგორ ჰგავდა ბავშვის კომბოსტოს და ისიც კი დააგემოვნა, როგორც მათ, რომ მიაღწია ჩემზე ზღვარზე! მე მიყვარს კომბოსტო და ასე figured მე უნდა მისცეს ბრიუსელი sprouts ლელო.
არ მომეცი შენი თავი და ნება მომეცი ის, რომ თქვენ არასდროს არ შეჭამეს ან შეჭამეს მათ, დაშინებდით, რომ სცადონ მათ ინდური სტილი . თქვენ კარგავენ კარგ პერსონალს! მას შემდეგ, რაც ბრიუსელი sprouts გასინჯვა ჰგავს კომბოსტო, ისინი შეიძლება მოხარშული, ისევე, როგორც ეს. შეასრულა ის, რომ მსგავსი ზომის მცირე ბრიუსელის ბზარები მიიღონ. არ გადააჭარდე მათ, ან მათ დაკარგეს "crispness," კვების ღირებულება და საკმაოდ ფერი. Serve ბრიუსელის Sprouts Ki Subji ცხელი Chapatis. სანიშნეს Daal კერძი და ცხარე, tangy pickle და თქვენ მიიღო სრულყოფილი ვეგეტარიანული კვება!
რა გჭირდებათ
- 1/2 კგ ან 1 გრამი (დაახლოებით) ბრუსელის sprouts
- 2 tbsps ბოსტნეულის / canola / მზესუმზირის სამზარეულო ზეთი
- 5-6 ცალი ფქვილი
- 1/2 tsp მდოგვის თესლი
- 2 მწვანე chilies დაჭრილი ჯარიმა
- 2 "ნაჭერი Ginger გახეხილი
- 2 დიდი
- პომიდორი დაჭრილი შევიდა 1 "კუბურები
- 1/2 tsp
- turmeric ფხვნილი
- 1 tsp ქინძი ფხვნილი
- 1 tsp კალიუმის ფხვნილი
- 1 tsp წითელი
- chili ფხვნილი (ნაკლებად ცხარე)
- მარილი გემოვნებით
- ახალი დაჭრილი ქინძი to garnish
როგორ ჩადება იგი
- გარეცხეთ ყურძენი ბროწეული და მშრალი. ფრაგმენტი "ღეროვანი" off თითოეული და კანი off ყველაზე რამდენიმე ფოთლები. საჭიროების შემთხვევაში დაიბანეთ. დაჭრილი თითოეული ბრიუსელი sprout შევიდა ნახევარი სიგრძივ შემდეგ კი შევიდა მეოთხედი.
- შექმენით wok ან kadhai საშუალო სითბოს. როდესაც ცხელი, დაამატეთ სამზარეულო ზეთი .
- როდესაც ნავთობის ცხელი, დაამატეთ მდოგვის თესლი , მწვანე chilies, curry ფოთლები და fry სანამ თესლი შეწყვიტოს spluttering.
- ახლა დაამატეთ კოჭა და წვენი ერთი წუთით.
- სანიშნეს პომიდორი და საზ სანამ ისინი pulpy.
- დაამატეთ ყურძნის ყურძენი, შემდეგ კი ტურმერი, ქინძი, კეინი, წითელი ფხვნილი და მარილი გემოვნებით. აურიეთ კარგად. მოაწყეთ პატარა წყალი.
- აურიეთ 7-8 წუთი, ან სანამ გაკეთდება თუ წყალი ყვავილოვანი ყურძნის წინ მოხარშული ხარობს, საჭიროა უფრო მეტი წყალი მოაცილოთ წყალი. შეურიეთ ნაზად, მაგრამ ხშირად კერძი დაიწვა. არ დაიფაროთ wok როგორც თქვენ შეიძლება დასრულდეს up გადახედეთ ბრაუზელი sprouts და ისინი კარგავენ მათი ფერი (და აქციოს greyish!) და მათი ნუტრიენტები.
- როდესაც მოხარშული, გახეხილი კერძი ახალი დაჭრილი ქინძი და ემსახურება ცხელი Chapatis (ინდური flatbread) და tangy pickle.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 150 |
| სულ მსუქანი | 3 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 236 მგ |
| ნახშირწყლები | 30 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 12 გ |
| პროტეინი | 8 გ |