ტომატის არის ერის მეოთხე ყველაზე პოპულარული ახალი ბაზარი ბოსტნეულის უკან კარტოფილი, სალათის და ხახვი. მაგრამ, ტექნიკურად, ეს ფაქტიურად ხილია. ხილის დათესვა თესლი და განვითარდება ყვავილოვანი მცენარის საკვებით, ხოლო ბოსტნეული მცენარეული საკვებია ყველაფრისაგან, მცენარის ყვავილი, როგორიცაა ფესვები, ფოთლები და ფუძეები. ტომატის ნაყოფია ბოტანიკურ ენაზე და შეიძლება შემდგომ კლასიფიცირდეს, როგორც კენკროვანი, რადგან ეს არის pulpy და აქვს საკვები თესლი.
თუმცა, ყველაზე მეტად ჩვენს გამოყენება ტომატის როგორც ჩვენ ვაკეთებთ ბოსტნეული, პირველ რიგში, ქონდარი კერძები.
ამბავი პომიდვრის ბოსტნეულის წარმოქმნის შემდეგ
1893 წელს იმპორტიორმა განაცხადა, რომ პომიდვრის ნაყოფია, რათა თავიდან იქნას აცილებული ბოსტნეულის იმპორტის ტარიფები შეერთებული შტატების მიერ. ეს დავა გამოიწვია უზენაესმა სასამართლომ საგადასახადო მიზნებისათვის, რომლითაც პომიდორი კლასიფიცირდება, როგორც ბოსტნეული, რადგან იგი პირველ რიგში მოხმარებული იყო ბოსტნეულის სახით, ვიდრე ნაყოფი, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება დესერტში. ბოსტნეულის კლასიფიცირებული სხვა ბოტანიკური ხილი შეიცავს კვადრატს , კიტრი, მწვანე ლობიო, სიმინდის კერნელი, ბადრიჯანი და წიწაკა.
სიტკბოს საკითხი
პომიდორი ზოგადად მიიღება როგორც ბოსტნეული სხვა მიზეზის გამო. ისინი არ არიან ტკბილი. სხვა ხილი, რომელიც ზოგადად მიღებული ბოსტნეული შეიცავს zucchini, კიტრი, avocado, Bell წიწაკა, გოგრა და butternut squash. არსებობს ზოგადი ვარაუდი, რომ ყველა ხილი ტკბილია და ყველა ბოსტნეული არ არის.
დაარქვიე ხილის კომპენსაცია, მაგრამ არა ყველა ხილი ან ტკბილი უნდა იყოს. ზოგიერთი ბოსტნეული, რომელიც ტკბილი კარტოფილია, ბარდა, სტაფილო და rutabagas.
პომიდვრის ჯანმრთელობის უპირატესობები
პომიდორი ნაჩვენებია გულის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებაზე. ჭამა დიეტა, რომელიც შეიცავს ახალ პომიდორს, აჩვენებს ქვედა სულ ქოლესტერინის, LDL ქოლესტერინის და ტრიგლიცერიდების, რომელიც ამცირებს გულის დაავადების რისკს.
მათი ღრმა წითელი ფერი თავისთავად ეკუთვნის ლიკოპენეს, გამოჩენილ ანტიოქსიდანტს. Lycopene ითხოვს, რომ დაეხმაროს აფერხებს საქმიანობის osteoclasts, რომელიც პასუხისმგებელია ძვლის დაკარგვა. ლიკოპენი ასევე აღინიშნება თვალის ჯანმრთელობისთვის. კვლევამ აჩვენა, რომ ლიკოპენი შეიძლება თავიდან აიცილოს ან შეწყდეს კატარაქტის დაწყების დრო.
ტომატის ჯიშები
ასობით ტომატის ჯიშია. პომიდორი გაიზარდა ორივე ახალი მოხმარებისთვის და გადამუშავებისათვის, როგორიცაა ტომატის პასტა. პომიდორი აშშ-ში ახალი ბაზრის პერგამენტში გაშენებულია, რომლებიც კალიფორნიასა და ფლორიდაში ყველაზე მეტად აწარმოებენ ყველა სახელმწიფოს. აშშ-ში ყველაზე პოპულარული პომიდორი ჰოტავას პომიდორი, ყურძნის პომიდორი და ხრეშის ჯიშებია. პომიდორი ბოლო ათი წლის განმავლობაში მოხმარების თვალსაზრისით იზრდებოდა. სალათები, სალათის ბარები რესტორნებში მზარდი პოპულარობა და სუბ-ბლტ სენდვიჩების გამოყენება ამ ტენდენციას გააგრძელებს.
შეიტყვეთ უფრო მეტი პომიდორი და პომიდორი რეცეპტები:
- ტომატის ისტორია
- პომიდორი შერჩევა და შენახვა
- პომიდორი სამზარეულო რჩევები და მინიშნებები
- პომიდორი რეცეპტები