Გამოიყენეთ 3-2-1 მეთოდი იდეალური მწვადი ღორის ნეკნებისათვის

ყველაზე დიდი საჩივარი ადამიანებს აქვთ ნეკნები, რომ ისინი მშრალი და მკაცრი აღმოჩნდებიან. 3-2-1 მეთოდი (ასე დაასახელა სამი კომპლექტი cooking ჯერ) მოწევის ნეკნები თითქმის გარანტიას ტენდერი, Fall-off- ძვლის ნეკნები გარეშე ბევრი ზედმეტი ძალისხმევა. ყველაფერი რაც თქვენ უნდა დაიცვას ეს მეთოდი დიდი ფურცელი ალუმინის კილიტა და ბევრი დრო. ყველაფერი დანარჩენი ნორმალური პროცესის შემდეგ ხდება.

3-2-1 სამუშაოები

თუ იცით, როგორ იკვებება ღორის ნეკნები , მაშინ ყველაფერი 3-2-1 მეთოდის შესახებ უნდა იცოდეთ, რომ პირველი სამი საათის განმავლობაში მოწევის ნორმალურია, შემდეგ კი ორი საათის შემდეგ, კიდევ ერთი საათი გაუსწრო.

ეს აძლევს ხორცს, რომ მოწევა სვამს პირველ სამ საათში, როდესაც ყველაზე მეტი კვამლი შთანთქავს. შეფუთული პერიოდის განმავლობაში ნეკნები გაჟღენთილია, რაც უფრო ტენდერშია და ძვლისგან ხორცის შესუსტებად იქცა. უკანასკნელი საათის განმავლობაში ნეკნები მშრალი, მწვავე სითბოს დაუცველებს ზედაპირის ქერქის შექმნას.

3-2-1 პროცესი

თქვენ ნამდვილად არ გჭირდებათ რაიმე დამატებითი წყაროები ან აღჭურვილობა ამ ნეკნი სამზარეულოს მეთოდით - უბრალოდ ნეკნები, სუნელი, ალუმინის კილიტა, მწვადი სოუსი თუ სასურველი და შენი მწეველი ან ნახშირის გრილი. დაგეგმვა ექვსი საათის განმავლობაში cooking დრო.

1. მოამზადეთ ნეკნები მემბრანის მოხსნისა და თქვენი ნეკნის რუბლის გამოყენებით .
2. მოათავსეთ ნეკნები ძვლის მწეველში 225 F (110 C) და სამ საათს.
3. ამოიღეთ ნეკნები მწეველიდან და გადააფარეთ ალუმინის კილიტაში, რათა შექმნან ჰაერის ბეჭედი. დაბრუნება მწეველის ძვლის გვერდით და კვამლი ორი საათის განმავლობაში.
4. ამოვარდნილი ნეკნები და დაბრუნდნენ მწეველებზე კიდევ ერთი საათის განმავლობაში.

1. გამოიყენე სოუსით ნეკნები (თუ გინდათ) სამზარეულოს დროს ბოლო 20-30 წუთში. დარწმუნდით, რომ სამზარეულოს ტემპერატურა 265 F (130 C) -ზე ნაკლებია, რათა თავიდან იქნას აცილებული წვიმა და გამოიყენოს სოუსი რამდენიმე თხელი ფენით.

3-2-1 ვარიაციები

3-2-1 მეთოდი სპეციალურად განკუთვნილია ღორის სპარერისთვის და დროის სამუშაოები საუკეთესოდ, ნეკნის ნაჭრისთვის.

თუ გსურთ ბავშვის უკანა ნეკნები, მაშინ თქვენ უნდა გამოიყენოთ 2-2-1 მეთოდი ნეკნები, ან მათ მიიღებენ გადაბმულ და მშრალ მდგომარეობას. თუ გრძელვადიანი მოწევის არ არის რაღაც თქვენ დაინტერესებული, შეგიძლიათ განათავსოთ გახვეული ნეკნები ღუმელში და შემდეგ დასრულდება მათ (დაბალი ტემპერატურა) on გრილი ან ღუმელში. მას შემდეგ, რაც ყველაზე მეტად კვამლის არომატი პირველი სამი საათის განმავლობაში ხდება, ეს მეთოდი გავლენას ვერ მოახდენს საერთო შედეგს.

3-2-1 მარცხი

3-2-1 მეთოდი მოგცემთ სატენდერო, დაცემა-ძვლის ნეკნებს, რომელთა უმრავლესობა ფიქრობს, როგორც შებოლილი ნეკნები . თუმცა, ეს ალბათ არ გაიმარჯვებს ნებისმიერი მწვადი კონკურსები. ბევრი ადამიანი, კარგი ნეკნი აქვს ხორცი, რომელსაც აქვს ძვალი, მაგრამ არ იკეტება. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ხორცი უნდა გაირეცხოს ძვლისგან, როცა კბენს, მაგრამ ნამდვილად არ დაეცემა. მაგრამ თუ არ აპირებთ რაიმე მწვადი მზარეულების შესასვლელად, მიჰყევით ამ ტექნიკას, რადგან დარწმუნებულია, რომ გთხოვთ.