სანიშნეს ამ yummy გამომცხვარი ქათამი breasts თქვენს რეპერტუარში. მარტივი ნარევი კარაქი, თაფლი და Dijon მდოგვი ან ცხარე ყავისფერი მდოგვი ქმნის ჭიქურა ამისთვის ქათამი. თქვენ ალბათ ყველა არომატი ინგრედიენტები თქვენს pantry!
გაყოფილი ძვლების ქათმის ცხვირის საცხობი ტკივილით, წვნიანი სრულყოფა თაფლის მდოგვის ნარევით, რომელიც სავსეა გემოს. თუ თქვენ გაქვთ დრო, გაატარეთ ქათმის ძუძუმწოვრები ერთი საათით ან ორით ადრე საცხობიდან. საზ ქათმის მეტი არაპირდაპირი სითბოს შესახებ გრილი თუ გსურთ. საუკეთესო არომატისთვის, დატოვეთ კანი ქინქზე.
გლაზური ნარევი კარგად არის ღორის ასევე. განვიხილოთ ცქრიალა შემწვარი ან შემწვარი ღორის chops ერთად თაფლი მდოგვის ნარევი, ან ფუნჯი მეტი მეტი ნეკნები ან ღორის loin შემწვარი მხოლოდ ის დასრულდა ღუმელში.
ეს ქათმის უგემრიელესი მოხარშული ყველი ან chard და გამომცხვარი კარტოფილი . ემსახურეთ მარტივი მწვანე სალათი ან დაჭრილი პომიდორი მხარეს.
რა გჭირდებათ
- 1/2 ჭიქა თაფლი
- 1/3 ჭიქა დიჟონი ან ცხარე ყავისფერი მდოგვი
- 3 teaspoons curry ფხვნილი
- 6 tablespoons კარაქი, მდნარი
- 1/8 ჩაის კოვზი წიწაკა
- Dash ადგილზე cayenne წიწაკა
- 4 გაყოფილი ქათმის მკერდი halves, ძვლის- in, კანის ამოღებულ ან დატოვა
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 375 F.
- თასში, აურიეთ თაფლი, მდოგვი, კვერცხის ფხვნილი, კარაქი და წიწაკა; ნაზავი კარგად.
- მოჭრილი ნებისმიერი ჭარბი ცხიმი და ამოიღონ კანის, თუ სასურველი.
- მოაწყეთ ქათმის მკერდი, კანი ან ხორცის მხარე, მსუბუქად გახეხილი საცხობი პანში . ქათმის ქათამი თაფლის ნარევით. დაფარით კილიტა და გაყინვა ერთი საათის განმავლობაში.
- საცხობი ქათამი, დაფარული მჭიდროდ კილიტა, preheated ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში.
- წაშლა კილიტა და ბასრი ქათმის წვენით. გაგრძელება საცხობი, გამოვლენილი, 30 წუთის განმავლობაში, basting ყოველ 10 დან 15 წუთის განმავლობაში.
რჩევები
USDA- ს თანახმად, ქათმის მინიმალური უსაფრთხო ტემპერატურა 165 F. გამოიყენეთ საიმედო მყისიერად წაკითხული თერმომეტრი, რომელიც მოიცავს რამდენიმე ქათმის ძუძუს ცენტრს (არ ეხებათ ძვლებს).
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1490 |
| სულ მსუქანი | 88 გ |
| გაჯერებული Fat | 30 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 33 გ |
| ქოლესტერინი | 464 მგ |
| ნატრიუმი | 630 მგ |
| ნახშირწყლები | 37 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 132 გ |