გაზაფხულზე პირველი ასტერაგუსის მსგავსი არაფერია. ეს კლასიკური სეზონური ბოსტნეული , ტკბილი ოდნავ მწარე გემოთი, ახალი და გემრიელია, თუ არა მზადდება.
მაგრამ ეს არის ის, რომ მე მიყვარს მოსამზადებლად საუკეთესო. ეს სწრაფი სამზარეულო მეთოდი ინარჩუნებს ბოსტნეულის ფერს, ტექსტურას და არომატს და ამშვიდებს მას ხსნარს და ტკბილებს.
იცით თუ არა, რომ როდესაც თითქოს ასპარეზს შენი საყვირის შუბი აიღებს, ის ავტომატურად გადაკვეთს იმ წერტილს, სადაც სატენდერო ღეროვანი ხდება მკაცრი და ხისტი? ეს სუპერ მარტივი კერძი ხაზს უსვამს ამ გაზაფხულზე ბოსტნეულის.
ეს მხარე კერძი რეცეპტი არ სჭირდება სხვა სუნელი, თუმცა შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი სუფთა thyme ან კამა, თუ გსურთ. დარწმუნდით, რომ ასპარეზს ძალიან სუფთა. როდესაც ყიდულობთ მას, უნდა იყოს მტკიცე, არ არის რბილი ან სველი ლაქები. რჩევები უნდა იყოს მჭიდროდ დახურული, ყვავილებით არ აჩვენებს.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი asparagus (ახალი)
- 2 tablespoons კარაქი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- Garnish: წიწაკა (თეთრი)
როგორ ჩადება იგი
- გარეცხეთ asparagus ქვეშ cool წყალი, და მორთვა მთავრდება მიერ მიბმის მათ სადაც ისინი დაარღვიოს ადვილად.
- სათესლე რჩევები და მკაცრი შაბათ-ბარძაყები სავსეა.
- მოათავსეთ asparagus ფართო ზედაპირული saucepan და მოიცავს ერთად ცივი წყალი 1/2 ".
- მოათავსეთ პანზე მაღალი სითბო და მოიტანს boil.
- ქვედა სითბოს საშუალო და simmer 4 დან 5 წუთი ან სანამ asparagus არის ნათელი მწვანე და მხოლოდ crisp- ტენდერში.
- სანიაღვრე და კარგად დაბრუნდეს; დაამატეთ კარაქი.
- სითბოს დაბალი სითბოს სანამ კარაქი დნება და ქურთუკები asparagus.
- დაასხით მარილი და პილპილი და ემსახურეთ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 75 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 15 მგ |
| ნატრიუმი | 3 მგ |
| ნახშირწყლები | 5 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 3 გ |