ბევრ აღმოსავლეთ ევროპის ქვეყნებში ეს ტრადიციაა, რომ კალათბურთის საკვების მიღება წმიდა შაბათს ან აღდგომის კვირას დალოცა. პოლონეთში, მაგალითად, კალათების კურთხევა ცნობილია როგორც święcenie pokarmow wiełkanocnych , პრაქტიკა დათარიღებული მე -15 საუკუნის ან უფრო ადრე, და ერთი რომელიც დღემდე შენარჩუნებულია საუკეთესო ოჯახების პოლონეთში წმიდა შაბათი.
სურსათის სააღდგომო კალათაში, ასევე აღდგომის კვირეულის საუზმეზე, სადაც კურთხეული საკვები შეჭამს, განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს.
დეკორატიული კალათა
ბევრი ფიქრობდა, დროსა და ზრუნვას არა მარტო იმ საკვებში, რომელიც კალათაში შედის, არამედ კალათაში შეკრებილი. კალათაში შეფუთულია ქსოვილით ან ტრადიციული ხალხური ქსოვილით. მას შემდეგ, რაც კალათა ივსება, იგი დაფარული თეთრი თეთრეულის ქსოვილი (ზოგიერთი აქვს ფერადი crocheted edging ან ნაქარგი დიზაინი) წარმოადგენს სამოსელისა, საყურადღებოა ქრისტეს. კალათაში შეიძლება შემკული ყვავილისა და ფერადი ქაღალდისგან შემდგარი ყვავილების (ბუკსპანის) ან პოლონური "პალმების" შემცველი ყვავილები.
პოლონეთის სოფელში ქალთა კალათა ზომა და შინაარსი (ზოგიერთ ხის თასები და თუნდაც ჩხრეკის უჯრით) იყო სიამაყე და საზოგადოებაში იდგა.
შევსება კალათა
ტიპიური აღმოსავლეთ ევროპის სააღდგომო კალათაში შედის ნებისმიერი სიმბოლური საკვები.
- ბეკონი - ბ oczek / słonina (BOH-chek / swoh-NEE-nah). სიმბოლო სიმრავლის ღვთის წყალობა.
- პური - გელი (hlehb). როგორც წესი, ღარიბი chałka , წარმოადგენს პერსონალის ცხოვრების მიერ ღმერთი.
- აღდგომის პური - ბაბკა (BAHB-kah). მდიდარი მრგვალი პური, მაგარი, საფუარიანი ცომი, რომელიც აღდგა აღდგა უფლისაგან.
- კარაქი - masło (MAHS-woh). რძის პროდუქტები შედის აღსანიშნავად მარხვის ბოლომდე და ჩვენი ხსნის სიმდიდრით. კარაქი ხშირად ჩამოყალიბდა ცხვრებში (Paschal Lamb- ის სიმბოლიკა) და ცნობილია, როგორც ბარანეკი . (როდესაც ბარნაკი შაქრით არის დამზადებული, ცნობილია, როგორც ბარანაკის კუჭროი). ზოგჯერ ბარანეკე მზადდება ცომი, ხის ან პლასტმასისგან.
- სანთელი - შვეიკა (შვა-ტასას). სანთელი სიმბოლოა იესოს, "ქვეყნიერების სინათლეზე" და შეიძლება აანთოს, როდესაც მღვდელი აკურთხებს კალათაში.
- ყველი - სერ (SEHRR). ყველი არის სიმბოლო, რათა შეახსენოს მოდერაციის ქრისტიანებს.
- ფერადი კვერცხი - p იზანკი (pee-SAHN-kee). ორივე ფერადი და uncolored მყარი მოხარშული კვერცხები მიუთითებს იმედი, ახალი ცხოვრება და ქრისტე იზრდება მისი საფლავი.
- ჰამ - სზინკა (SHIN-kah). ხორცი სიმბოლურია დიდი სიხარულისა და სიუხვით ქრისტეს აღდგომის დღესასწაულში.
- ძეხვი - კეიბაბა (კეჰვ-ბჰ-საჰა). ძეხვეული ბმულები სიმბოლურია იმ სიკვდილის ჯაჭვების სიმბოლურად, რომლებიც გაანადგურეს იესოს მკვდრეთით, ისევე როგორც ღვთის კეთილგანწყობით.
- ჰორსერადიშვილი - ჩრზანი (HZAHN). ეს არის შეხსენება მწარე და სისუსტე იესოს ვნება, და ძმარი შერეული სიმბოლოა მჟავე ღვინო გადაეცა იესოს ჯვარზე.
- მარილი - სოული ( სოული ). მარილი წარმოგვიდგენს სიცოცხლეს და მოგვცემს კორუფციას.
- ტკბილეული - სოლოდიცე (სოხჰ-დიჰ-ჩეხი). ტკბილეულს ვარაუდობენ მარადიული სიცოცხლის დაპირება ან კარგი რამ.
წყარო: ამერიკული პოლონური ფალკონები ამ სიმბოლური საკვების ამ ჩამონათვალს შეუწყო ხელი.
ოჯახი აღდგომის კალათა ტრადიცია
მიუხედავად იმისა, რომ ყველა ოჯახი შეიძლება ჰქონდეს საკუთარი ტრადიციები, როდესაც საქმე აღდგომის კალათაშია, ზოგი მიიჩნევს, რომ აუცილებელია, რომ ყველა ოჯახის წევრს სადღესასწაულო საღამოს მასობრივი მასალის შემდეგ ყველა კურთხეული საკვები აქვს.
ბევრი დედები დარწმუნებულნი არიან, რომ საკმარისია აღდგომის ვახშმის გემო, პლუს ყოველდღიური კავები.
ეს იმას ნიშნავს, რომ არა მარტო პატარა ფრინველის ბუდე ნამცხვარი, რომელიც დამზადებულია ცხვარიანი ნამცხვრისგან , არამედ მყარი მოხარშული კვერცხები, რომელიც შექსპირის ჯოხებით , კილიბასა , ლონდონში , მარილსა და წიწაკაზეა წარმოდგენილი. ასევე, ćwikła ან chrzan , კარაქი ცხვრის, ან კარაქი ფუნქციონირებს შევიდა დარტყმას მინის studded ერთად clove და პატარა, მრგვალი საცხობი ჭვავის პური სათავეში ქაღალდის decal ფორმის purple ჯვარი. ზოგიერთ ოჯახში, მწვანილი, ბოსტნეული და ხილი არასდროს შედის, მაგრამ სხვა ოჯახები მათ კალათაში არიან.
ველოდები აღდგომის კვირას
ბევრ ოჯახში, როდესაც ბავშვები საკმარისად ძველია, მათ მიეცემათ პატივი ეკლესიისთვის დალოცოს. კალათაში რისკის არარსებობა არ არსებობს, ვინაიდან ეს არის მარხვის დრო და ბავშვები დარწმუნებულები არიან, რომ მათ არ ურიგებენ საჭმელს.
არომატები დარწმუნებულნი არიან, რომ იყვნენ მოთმინება და ის უზარმაზარი ნებისყოფაა და არა ნიმუში.
ტრადიციები მოიცავს როგორც დღესასწაულს კურთხეულ საკვებს ცალ-ცალკე აღდგომის დილას, ასევე święconka კალათის შინაარსით, რათა გემრიელი სუპი ცნობილი თეთრი ბარებიც .