Shrimp Louis Salad არის ვარიაცია Crab ლუი. ეს ტრადიციული რესტორნების სადილისაა და ბევრი ოჯახიც სარგებლობს, როგორც საშობაო ტრადიციის ტრადიცია. ეს shrimp სალათი დამზადებული პომიდორი, მძიმე მოხარშული კვერცხი, და ლუი გასახდელი მაიონეზი, chili სოუსით და ოხრახუში.
ასევე დაწერილი Shrimp Louie, ის ყოველთვის გამოხატული საფრანგეთის გზა, "loo-ee", წარმოშობის ამ სალათი არის დასავლეთ სანაპიროზე ადრეულ 1900. ორიგინალური ფორმულირება შეიცავს წყნარი ოკეანის ჩრდილოკავკასიურ ქანდაკებას და შეიძლება დაინიშნოს ვაშინგტონში, სპოკენში, სასტუმრო დაენპორტის ლუი დაენპორტთან, სადაც ის დღესაც მენიუშია. სავარაუდოდ, სალიტსიოში ოლიმპიური კლუბი და სანოლინში მდებარე სოლარიის რესტორანი. ჯეიმს ბირდმა განთქმული კასტრონომმა გაიხსენა ის პორტლანდში, ორეგონიში, ახალგაზრდობაში.
შერეფილი ვერსია არის გავრცელებული Oregon- ში, სადაც გამოიყენება ადგილობრივი მცირე bay shrimp. ეს ადვილად ხელმისაწვდომია წინასწარ მოხარშული საუკეთესო სუპერმარკეტებში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ უფრო დიდი გაყინული და სუფთა shrimp. სალათი რომ დავამატოთ სალათი, შეგიძლია წაიკითხო მათთვის ან დაარღვიოს ისინი. აგრეთვე, თუ როგორ უნდა გამოიყურებოდეს shrimp ამოიღონ შავი ნაწლავის ხაზი, რომელიც შეიძლება ჰქონდეს grit. თქვენ ასევე უნდა მყარი მოხარშული კვერცხები .
იხილეთ ასევე
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა დიდი shrimp (მოხარშული, peeled და deveined)
- 1 ხელმძღვანელი romaine სალათის
- 8 პომიდორი wedges
- 2 მძიმე მოხარშული კვერცხი
- Garnish: შავი ზეთისხილი
- 1 ლიმონი (დაჭრილი შევიდა wedges)
- იყიდება გასახდელი:
- 1 ჭიქა მაიონეზი
- 2 tablespoons ოხრახუში (დაჭრილი)
- 2 tablespoons chili sauce
- 1 კოვზი კეჩუპი
- 1 კოვზი Worcestershire სოუსით
- 1 სუფრის კოვზი სტეიკი სოუსით
როგორ ჩადება იგი
- წიწაკა
- შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი ლუის გასახსნელად და გაახარეთ ის, სანამ დრო არ ემსახურება.
- გარეცხეთ სალათის ფხვნილი და მშრალი ან გამოიყენეთ სალათი სუნამო, რომ ამოიღონ ნებისმიერი წყალი.
- გაანადგურე სალათის სასურველი სეგმენტები. ზოგიერთი ადამიანი ურჩევნია პატარა, ზოგი უფრო დიდი.
- მოაწყეთ სალათის ფხვნილი სალათის ფირფიტებით.
- ნაჭერი კვერცხები სექციები.
- დაჭრილი ლიმონის და ტომატის შევიდა wedges.
- ადგილი shrimp on სალათის შემდეგ garnish ერთად ტომატის wedges, მძიმე მოხარშული კვერცხი, ზეთისხილი და ლიმონის wedges.
- კოვზი ლუის გასახდელი მეტი shrimp.
ეს რეცეპტი გახდის ორი კვება ზომის სალათები ან ოთხი პატარა სალათები.
ვარიაციები Shrimp Louie სალათი
- შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ტიპის სალათის ფოთოლი. Iceberg სალათი ხშირად გამოიყენება. მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ პაკეტის სალათა შერევა, თუ თქვენ გირჩევნიათ.
- სხვა ბოსტნეული ხშირად მოწყობილია ლუი სალადის თავზე, შეიცავს კიტრი, მარცვლოვანი ასპერგოს სპირს, არტისჩოკს, ავოკადო.
- ზოგჯერ საცურაოა შერეული სალათი მწვანით, ვიდრე ემსახურება, ვიდრე ზევით. გასახდელი ასევე შეიძლება მსახურობდა მხარეს. ზოგჯერ ათასი კუნძული გასახდელი გამოიყენება ლუის გასახსნელად.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ