Broiled კალმახი ჯარიმები herbes არის ერთი ჩემი საყვარელი ბოლო წუთს კვება. შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი სუფთა ჯარიმები ჰერბების ნარევი, წვრილად chopping ერთად chervil, chives, ოხრახუში და tarragon. მაგრამ, რათა ეს მართლაც სწრაფი კვება, გამოიყენოთ კარგი ხარისხის ხმელი ჯარიმები herbes mix თქვენ იპოვოთ spice aisle of სუპერმარკეტი.
ეს არის ახლოს-სრულყოფილი, ღამის სადილი. სულ სამზარეულო და მოსამზადებელი დრო არ უნდა იყოს 20 წუთი მეტი, და ეს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ფილე აქვს ბევრი pin ძვლები გსურთ pluck. სინამდვილეში ეს კვება იმდენად სწრაფია, რომ ცოტა ხნის წინ მიკროტალღოვანი ბრიუსელის ყურძენი ან სალათი ადრე გაკეთდება. ჯარიმები herbes შეავსონ კალმახი შესანიშნავად. (შენიშვნა: ორაგული ასევე მუშაობს ამ კვებაზე) (გადიდებული სურათი.)
აქ უფრო მეტი სამზარეულო ორი კალმახი რეცეპტები:
- კალმახი Meuniere რეცეპტი
- Broiled Trout ერთად ლიმონის კრემი სოუსით რეცეპტი
აქ არის რეცეპტები მხარის კერძები, რომ წავიდეთ კარგად თევზი:
- რაისი ფილიფი სოკო და ძეხვი რეცეპტი
- ტაბულას რეცეპტი
- Sautéed ბროკოლი Rabe რეცეპტი
რა გჭირდებათ
- 2 6 oz. კალმახი (ფილე pin ძვლები ამოღებულ) *
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 2 teaspoons ჯარიმები herbes (შეგიძლიათ ამ ნარევი spice სექციაში თქვენს სასურსათო მაღაზიებში) **
- 2 pinches მარილი (kosher)
- 1/2 ლიმონი (კვარციტი)
როგორ ჩადება იგი
1. დაამატეთ ღუმელი, რომ დაიბანოთ და მაღაროში ჩაიკეტოს.
2. საფარი ფურცელი ალუმინის კილიტა და დაასხით მას ზეითუნის ზეთი.
3. Lay Layts კანის მხარეს ქვემოთ საცხობი ფურცელი.
4. Brush filets ერთად ზეითუნის ზეთი, sprinkle თითოეული ჯარიმები Herbes და მტვერი მსუბუქად ერთად pinch of Kosher მარილი.
5. ბროლი თავზე თხრილის მიხედვით 4 დან 4 1/2 წუთი (5 დან 6 წუთი ორაგულის ფაფებისთვის).
ემსახურება რამდენიმე ლიმონის მეოთხედი
* შენიშვნა: შეგიძლიათ იპოვოთ ნებისმიერი pin ძვლები თქვენი ინდექსის თავში განთავსება მუქარის ზედა ნაწილში და კუდისკენ გადადიან. მე გამოვიყენო პატარა ნემსი-ცხვირიანი ხალიჩები ამ ძვლების ამოსაღებად.
** შენიშვნა: მე განსაკუთრებით მომწონს ტარხუნა ჯოხებით ჰერბესის ნარევით კალმახით, მაგრამ ჰერბეს დე პროვანსისა და იტალიური ბალახის ნარევებიც კარგია.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 388 |
| სულ მსუქანი | 25 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 14 გ |
| ქოლესტერინი | 112 მგ |
| ნატრიუმი | 246 მგ |
| ნახშირწყლები | 1 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 38 გ |