მკვრივი, მდიდარი, და ძვირადღირებული არის რამოდენიმე ტერმინი, რომელიც ახსოვს ამ შოკოლადის fondant ტორფის რეცეპტის აღწერისას, რომელიც წარმოუდგენლად არის ასევე ფქვილი შოკოლადის ნამცხვარი. ნამცხვარი მზადდება მწვავე შოკოლადით და ვანილის შეხებით, ასევე ამ რეცეპტის სილამაზეც, ისიც ხდის აბრეშუმის ხბოს ნამცხვრს ან კარიბას, რომელიც დნება თქვენს პირში. ნამცხვარი იდეალურია ნებისმიერი წვრილფეხა დიეტათ, რომელსაც არ შეიცავს წებოვანა ან ხორბალი.
ტორტი შეიძლება გაკეთდეს loaf ფორმის და მოჭრილი შევიდა სქელი თითების ან როგორც კლასიკური მრგვალი და მოჭრილი შევიდა wedges. ორივე თანაბრად კარგია.
მზარეულის შენიშვნა : ეს უნაკლო შოკოლადის ტორტი რეცეპტი ძალიან ჰგავს შოკოლადის ტრიუფეს ორივე გემოს და ტექსტურას; ყოველთვის გამოვიყენოთ პრემიუმ შოკოლადი კარგი კაკაოს შემცველობაზე, მინიმუმ + 50% საუკეთესო შედეგებისთვის.
რა გჭირდებათ
- 1 კვერცხი yolk
- 1/3 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 7 tablespoons მთელი რძე
- 8 ounces bittersweet შოკოლადი, წვრილად დაჭრილი
- 1 ჭიქა კარაქი, დაჭრილი 16 ცალი
- 2 ჭიქა ვანილის ექსტრაქტი
როგორ ჩადება იგი
მსხვილფეხშემცვართან ერთად, აურიეთ კვერცხის გლუვი და გრანულირებული შაქარი, სანამ არ ტოვებს მსუბუქ ყვითელ და ოდნავ ქაფს. ცალკე მცირე ზომის ხბოს დაბალი სითბოს გამო, რძე შემოამატოთ.
მას შემდეგ, რაც რძე იწყება ბუშტიდან (ფრთხილად იყავით, რომ არ დაუშვას რძე, ან რძეც), დაუმატეთ რძის ნახევარი, მუდმივად ჩამოსხმის კვერცხუჯრედის ნაზავს. დაამატეთ ცხელი რძის შემცველ კვერცხებს, გააგრძელეთ სადღეღამისო და შეამცირეთ დაბალი საშუალო სითბოს 1-2 წუთი, სანამ ნარევი thickens და ქურთუკი კოვზი.
მოათავსეთ დაჭრილი შოკოლადი ორმაგი საქვაბეზე, რომელიც 2-ზე მეტს იწონის წყლით. ჩაასხით რძე-კვერცხის ნარევი შოკოლადის გამო, მუდმივად აღვივებს, სანამ არ არის მდნარი და ნარევი მთლიანად გლუვი. შოკოლადი შეიძლება ჩემთვის გაბრწყინებული მიკროტალღოვანი, მაგრამ ეს უნდა იყოს მიუახლოვდა სიფრთხილით, როგორც შოკოლადის ადვილად დაწვა.
სანიშნეს კარაქი და ვანილის ექსტრაქტი ცხელი შოკოლადის რძის ნარევი და გაგრძელდება სამზარეულო და აღვივებს სანამ კარაქი მთლიანად მდნარი, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით batter ძალიან მსუბუქად greased 9-inch loaf პან ან კლასიკური მრგვალი კალის და refrigerate შოკოლადის fondant 6 დან 8 საათი, ან ღამით.
ჩამოიტანოთ ნამცხვარი, მოათავსეთ პანკის ბოლოში ცხელი წყალი 30 წამის განმავლობაში. შეარჩიეთ კვერცხის კიდეები კარაქის დანათი ან ოფსეტური სპატული, და გადააცილეთ მას გაცივებული ემსახურება. დაჭრილი ტორტი შევიდა crosswise ნაჭერი და ემსახურება მას ცივი.
ალტერნატივები:
ნამდვილად გაიზარდა მკურნალობა (ეს არ არის შესაფერისი ბავშვები) დაამატეთ რამდენიმე წვეთი თქვენი საყვარელი ლიქიორი შოკოლადის ნარევი და აურიეთ
ეს flourless შოკოლადის ტორტი რეცეპტი, ან gateau au შოკოლადის fondant, იღებს 6 დან 8 კეთილშობილური servings.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 424 |
| სულ მსუქანი | 36 გ |
| გაჯერებული Fat | 22 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 11 გ |
| ქოლესტერინი | 90 მგ |
| ნატრიუმი | 24 მგ |
| ნახშირწყლები | 22 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 4 გ |