Hiyachi Chuka სიტყვასიტყვით ნიშნავს "გაცივებული ჩინური"; თუმცა, ეს იაპონიის კერძი გაცივებული ramen noodles და სხვადასხვა ფერადი ტოპინგები. პოპულარული ტოპინგები მოიცავს კვერცხის კრეფების, კიტრი, ლორი, მოხარშული ქათმის, მოხარშული ლობიო ბუჩქების, პომიდორი, ბეინ შოგას (პიკელებული წითელი კოჭა) და იმიტაცია კრაბის ზოლები. სოიოს სოუსი ან სეზამის დაფუძნებული გასახდელი არის ნიღბები და ტოპინგები.
ეს არის ცივი noodles salad იაპონიაში, და ყოველთვის დიდი ჭამა, როდესაც ამინდი ცხელი. იაპონიის რესტორნები ჩვეულებრივ ემსახურება მათ ზაფხულს.
წინასწარ დაფასოებული hiyashi chuka noodles შეგიძლიათ იხილოთ აზიის სასურსათო მაღაზიები, თუმცა გასახდელი, რომელიც შედის აქვს ბევრი MSG და კონსერვანტები. ჯანმრთელი ვარიანტისთვის, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გააკეთოთ ტანსაცმელი სახლში. ეს რეცეპტი მოიცავს ძირითად hiyashi chuka სოიოს სოუსი flavored მჟავე გასახდელი.
ეს რეცეპტი იყენებს გამხმარი chukamen noodles. ჰიიშაში ჩუკაში მოხარშული ნუიდები არ არის ცხელი სუპი. ნუიდები არ მიიღებს მოხარშულ და შეარბილოს შემდგომი ცხელი თხევადი, ასე რომ გამხმარი chukamen მუშაობს ამ რეცეპტი. დიდი რამ არის გამხმარი noodles ის არის, რომ ისინი უფრო ადვილად იპოვონ ბევრი ადგილობრივი მაღაზიები აშშ ან ონლაინ. მათ ასევე აქვთ გრძელი შელფზე ცხოვრება, ამიტომ დიდია შენარჩუნება თქვენი pantry. ისინი, როგორც წესი, შეფუთული ანალოგიურად გამხმარი udon ან soba noodles.
ტოპინგები, ჩვეულებრივ, თხილიანი ხორცით და ბოსტნეულით და თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ყველაფერი. მაშინაც კი, მცირე tonkatsu (ღრმა შემწვარი ღორის) შეიძლება იყოს დიდი თუ არ იბადება ზედმეტი მუშაობა. Crunchy ბოსტნეული, როგორიცაა სტაფილო და daikon რადიშ და ფოთლოვანი ბოსტნეული მოსწონს სალათის იმუშავებს ლამაზად, ძალიან.
სანამ ჭამთ, შეგიძლიათ დამატებითი ძმარი დავამატო მაგიდასთან თუ გნებავთ. კარაში , იაპონიის ცხელი ყვითელი მდოგვი (არა დასავლეთი მდოგვი, როგორიც დიჯონი) პატარა კურსს კერძით აძლევს.
რა გჭირდებათ
- 4 pkg. chukamen noodles
- 1/4 lb ham (ზოლები, მოხარშული ქათმის მკერდი სურვილისამებრ)
- 1 კიტრი (julienned)
- 2 კვერცხი (ნაცემი)
- 1 tsp. შაქარი
- იყიდება გასახდელი:
- 1/3 ჭიქა წყალი
- 3 სტადიის. იაპონიის ბრინჯი ძმარი
- 2 სტადიის. სოიოს სოუსი
- 3 სტადიის. შაქარი
- 1 tsp. სეზამის ზეთი
- გვერდითი და ტოპინგები:
- Garnish: beni shoga (პიკელებული წითელი კოჭა)
- Garnish:
- ნორი (მშრალი ზღვის მცენარეების) ზოლები sprinkled
- შემკული: შემწვარი თეთრი სეზამის თესლი sprinkled
- პირობითი: კარში მდოგვი
როგორ ჩადება იგი
- დაამატეთ შაქარი ნაცემი კვერცხი და აურიეთ კარგად.
- სითბოს რამდენიმე ზეთი სითხე და დაასხით დაახლოებით ერთი მეოთხედი კვერცხის ნარევი skillet. გაშლილი კვერცხი thinly და fry სანამ გაკეთდა. ჩადება ოთხი თხელი და მრგვალი omelets, როგორიცაა crepes. ნაჭერი omelets შევიდა თხელი ზოლები.
- დაასხით უამრავი წყალი დიდი ბანკში და დაამატე chukamen noodles. შეავსეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, პაკეტის მითითებების შემდეგ. გადინება და გაცივდეს noodles ცივ წყალში. სანიაღვრე კარგად.
- განათავსეთ გაცივებული noodles ინდივიდუალური ფირფიტები. მოაწყოს კიტრი, ლორი და კვერცხის ზოლები ნადებს ფერადი.
- გარნიზი beni shoga. ჩაასხით მეტი noodles მხოლოდ ადრე ემსახურება. წაიყვანეთ რამდენიმე ნოორი და სეზამის თესლი. მიირთვით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 195 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 123 მგ |
| ნატრიუმი | 960 მგ |
| ნახშირწყლები | 22 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 11 გ |