დიდი კერნელი ანდინის სიმინდი ცნობილია, როგორც ქოქოსი, აქვს ჭუჭყიანი, ჭუჭყიანი გემო და ოდნავ ტკბილია ჩრდილოეთ ამერიკული სიმინდისგან. Choclo ხშირად იწყება queso fresco როგორც snack სამხრეთ ამერიკაში ან მსახურობდა მხარეს კერძი ერთად ქონდარი ჩილე ყველის სოუსით.
ეს რეცეპტი ჩრდილოეთ ამერიკაში იღებს ამ გემრიელ შოკუს და ყველის კომბინაციას. თუ თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ გაყინული ანდევინ choclo თქვენს ადგილობრივ ლათინურ სასურსათო ბაზარზე, თქვენ ისიამოვნებთ უნიკალურ გემოს ამ მდიდარ, გაკოცე კერძით. ეს casserole გახდის დიდი მადლიერების მხარის კერძი , როგორც ეს წარმოადგენს ადგილობრივი ადგილობრივი არომატს ჩრდილოეთ ამერიკის casserole სტილის პრეზენტაცია.
რა გჭირდებათ
- გაყინული choclo კერნელი 1 16-oz ტომარა
- 1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი წითელი ხახვი
- 1 სუფრის კოვზი
- aji panca პასტა , ან 2 teaspoons minced ჩიპი წიწაკა
- 1 ჩაის კოვზი
- 3 tablespoons კარაქი
- 3 tablespoons ფქვილი
- 1 1/2 ჭიქა მთელი რძე
- 1/4 ჭიქა დაიმსხვრა
- queso ფრესკოს ყველი (ან მსგავსი სუფთა თეთრი ყველი, როგორიცაა ფერმერთა ყველი)
- 1/4 ჭიქა ნაღების ყველი
- 1/2 ჭიქა გახეხილი cheddar ყველი
- 1/3 ჭიქა გახეხილი მოცარელა ყველი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- მოიყვანე ქოთანში დამარილებული წყალი და დავამატოთ გაყინული სიმინდი. მოხარშული სიმინდი, სანამ ეს მხოლოდ სატენდეროა, მაგრამ ჯერ კიდევ 5-8 წუთია. გადინების სიმინდის და გათვალისწინებულია.
- საშუალო წიწაკა, დაჭრილი ხახვი, კეინი და აჯი პანკას პასტა კარაქით საშუალო თბილზე, სანამ ხახვი რბილი და არომატულია.
- სანიშნეს ფქვილი და აურიეთ ერთი წუთით ან ორი, შემდეგ whisk რძეში. გააგრძელეთ აურიეთ, სანამ ნარევი მოყავთ და წვავს.
- ამოღება სითბოს და აურიეთ კრემის ყველით, კესოს ფრესკოს და 1/4 ჭიქა ყველით. სეზონი მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- Preheat ღუმელში 350 გრადუსი. მსუბუქად კარაქი ან grease ღუმელი- = მტკიცებულება casserole კერძი.
- აურიეთ მოხარშული სიმინდი ყველით სოუსით, შემდეგ მოათავსეთ ნარევი კასეროლში. წაიღეთ დარჩენილი cheddar ყველი და mozzarella ყველი ზე ზედა სიმინდის. სითბოს casserole in ღუმელი სანამ ყველი არის მდნარი და სიმინდის bubbly.