აღმოსავლეთ ევროპელები არიან ხორცის ქერქი ექსტრაორდინალური და ერთად ცხვრის და ფრინველის, ღორის იღებს ცენტრი ეტაპზე. თითქმის ყველა ნაწილი ღორის ან hog შეჭამეს, მათ შორის ნაწლავები ძეხვი casings! თუ თქვენ არასდროს დააგემოვნებ აღმოსავლეთ ევროპელ ღორღს, შენ ხარ თავს. ეს აშკარად განსხვავდება ამერიკული ღორისგან, ტკბილი, წვნიანი გემოთი. მაგრამ ამერიკის შეერთებულ შტატებში ნამსხვრევების შემცირება მხოლოდ ამ კერძებზე კარგად მუშაობს.
ეს შებოლილი ღორის რეცეპტი კარტოფილით და კომბოსტოთი ადვილად გაივლის აღმოსავლეთ ევროპული სტილის ხორცით და კომბოსტოში! ღორის ჩანთაში რეალურად არაფერ შუაშია ღორის ბუჩქებთან. ფუტკარი ეხება ზედა მხრის საპირფარეშოს (მხრის ქვედა ნაწილი არის პიკნიკი). ეს გაჭრა ასევე ცნობილია როგორც ბოსტონის კონდახით.
ეს რეცეპტი ღორის სტეიკები და საუარკვერა ერთჯერადი სადილია, რომელიც ღუმელში ან ღუმელში შეიძლება გაკეთდეს. ღორის სტეიკები მოდიან ბოსტონის კონდახით ან ღორის საჭმლისგან. თუ ვერ პოულობთ მათ, სთხოვეთ თქვენს ჯალათიც ღორის ღორღის დაჭრილი 3/4-inch to 1-inch slices.
10 of 03
შებოლილი ღორის chops რეცეპტი პოლ პოპლის / გეტის სურათები ეს სწრაფი და მარტივი შებოლილი ღორის chops მზად არიან 10 წუთში და შეიძლება მომზადდეს frying პან, ქვეშ broiler ან გრილი. დავამატოთ კომბოსტო და მწვანე ბოსტნეული და გაქვთ კმაყოფილი კვება.
ღორის ღორის ასევე იწოდებენ როგორც ღორის ნეკნი შემწვარი ან ცენტრის დაჭრილი ღორის loin. მას შემდეგ, რაც მოდის ნეკნი ფართობი loin, იგი შეიცავს ცოტა მეტი ცხიმი, რაც განსაკუთრებით flavorful. როდესაც ნეკნები იდგნენ და ერთმანეთთან მიბმული არიან, ისინი გვირგვინიან ქერქში არიან მოხსენიებული.
10 of 05
Stuffed ღორის Chops რეცეპტი wsmahar / გეტის სურათები ეს მარცვლეული chops რეცეპტი ტიპიური ტიპის წვრილად დაჭრილი ბოსტნეულის ჩაყრა აღმოსავლეთ ევროპელები მიყვარს. სოკო, ხახვი, ნიახური, ოხრახუში და სადღეგრძელო პური crumbs ერთადერთი ingedients - არ ბულიონი, არ კვერცხები. Chops browned on stovetop, შემდეგ გამომცხვარი ღუმელში.
10 of 06
პოლონური Breaded ღორის Cutlet რეცეპტი - Kotlety Schabowe LauriPatterson / გეტის სურათები პურირებული და შემწვარი ღორის კოტლეტი ძალიან პოპულარულია პოლონურ მაგიდებზე. შეიძლება გამოყენებულ იქნას არაგონივრული ღორის ხახვი ან ღორის ტენდერი. ხშირად ძვლის დატოვება და ხორცის არის pounded გარეთ.
07-დან 10-მდე
კომბოსტო- Noodles- ღორის Casserole რეცეპტი ფილიპ Desnerck / გეტის სურათები ეს მარტივი casserole რეცეპტი აერთიანებს ოთხი ინგრედიენტები აღმოსავლეთ ევროპელები მიყვარს - კომბოსტო, noodles, ღორის და არაჟანი. საუზმე ძეხვი შეიძლება ჩაანაცვლოს ადგილზე ღორისთვის, ამ შემთხვევაში ნივრის გამოტოვება და მარილი გემოვნებით უნდა შემცირდეს. ეს კერძი შეიძლება გაკეთდეს წინ და კარგად მუშაობს.
არსებობს უამრავი ვარიანტები raznjici. ზოგიერთი გამოყენება მხოლოდ ღორის, სხვები გამოიყენოთ კომბინაცია ღორის და ხბოს და ზოგჯერ ცხვრის. ხორცის ჩვეულებრივ marinated სანამ ხრახნიანი skewers (დიდი პროექტი ბავშვები) და grilled. თუ თქვენ არ გვინდა აურზაური გახდე საკუთარი მარინადები, იტალიურ გასახსნებელ სამუშაოებს პინჩში.
Kiszka (KEESH-kah) ან პოლონური სისხლის ძეხვი მზადდება მათთვის, ვისაც აქვს ახალი ღორის სისხლი. თავდაპირველად თავდაპირველად გამოყენებული იქნა სკრაპების - ყურები, სუნტების, ორგანოს ხორცით - ღორის დაკლავის შემდეგ და გაიზარდა სანელებლებით და მარცვლეულით, ჩვეულებრივად ქერის ან წიწიბურაში. დღეს, როგორც პენსილვანიის ჰოლანდიური scrapple, ეს შეიძლება გაკეთდეს choicer cuts of ღორის, როგორც მე არ გაკეთდეს აქ.
10 of 10
პოლონეთის Kielbasa ძეხვი რეცეპტი RASimon / გეტის სურათები მახსოვს ჩემი busia, mother და aunts მიღების პოლონური kielbasa ძეხვი ყოველწლიურად აღდგომა და შობა. ეს იყო მთელი დღის სამუშაო. Hog casings იყო rinsed და გაჟღენთილია, რომ გაათავისუფლონ მათი მარილი, და ღორის იქნა დაჭრილი ხელით და ფუნქციონირებს შევიდა casings გამოყენებით ლითონის funnel. სახლი სურნელოვანია ნიორით არომატით.