ეს რეცეპტი სერბული საუკრუტი ბეკონით და ბრინჯით ცნობილია როგორც კისლე კუპუს სა პიირინემი ან პვარვარკი და ის არის ვლადა ვლადიკი, რომელიც 2010 წლის ქსელის მადლიერების საოჯახო სახის ოფისს მოიპოვა. Vlada აცხადებს, რომ მისი რეცეპტი არის დიდი ოჯახის შეკრების, ეკონომიკური, რათა კიდევ, და კიდევ უკეთესი მეორე დღეს.
აქ არის კიდევ ერთი რეცეპტი ვლადიკელი, სერბული კარტოფილი- ფაფფსები (პაპრიკე პანენენი ქრომიპირმი). მიუხედავად იმისა, რომ ტრადიციული სერბული რეცეპტი არ შეიცავს ტუნას, Vlada დასძენს მას მოიცავს ცილის შევიდა კერძი, რაც მას უფრო nutritious მისი ახალგაზრდა ოჯახი. ეს meatless კერძი შესანიშნავია მარხვის დროს, როგორიცაა Advent და დიდი მარხვის.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი ბეკონი, დაჭრილი 1/2-inch ცალი
- 1 ჭიქა ზეითუნის ან
- 1 საშუალო დაჭრილი ხახვი
- 8 დან 10 კბილი ნიორი
- 5 დაფნის ფოთოლი
- 3/4 ჩაის კოვზი ტკბილი ან ცხელი უნგრული წიწაკა
- 1/2 კოვზი წიწაკა
- 1 ჭიქა ხანგრძლივი მარცვლეული ბრინჯი, rinsed
- 1/2 ხელმძღვანელი ახალი კომბოსტო, გახეხილი
- 1 (6 ფუნტი) შეიძლება საუცხოო, გაირეცხოს და დაიწია
- 5 ჭიქა ქათმის ბულიონი
როგორ ჩადება იგი
- დიდი ჰოლანდიური ღუმელში, ფრაის ბეკონი, სანამ ოქროს ყავისფერია. დამატება ნავთობისა და ხახვი, და საზ დაახლოებით 10 წუთი ან სანამ ხახვი ტენდერში. დაამატეთ ნიღაბი, დაფნის ფოთოლი, წიწაკა, წიწაკა და ბრინჯი, დაამატეთ ნარევი simmer კიდევ 5 წუთი.
- სითბოს ღუმელი 350 გრადუსამდე. შეურიეთ კომბოსტოში და 5 წუთში. დაამატეთ საუცხოო და 3 ჭიქა ქათმის ბულიონი. მოუტანს boil, შეამციროს სითბო და simmer 10 წუთი, შერევას ხშირად. დაამატეთ კიდევ 1 ჭიქა ქათმის ბულიონი, შემდეგ კარგად შერევით, ღუმელში და საცხობიდან, 1 1/2 საათის განმავლობაში, ქათმის ბულიონის დარჩენილი ჭიქა პერიოდულად დაამატეთ საუცხოო ტკბილეული საცხობი. წაშალეთ დაფნის ფოთლები და ემსახურება ადრე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 368 |
| სულ მსუქანი | 17 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 41 მგ |
| ნატრიუმი | 2,532 მგ |
| ნახშირწყლები | 35 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 10 გ |
| პროტეინი | 21 გ |