ხორვატული და სერბული strudel ცომი მსგავსი filo ცომი, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს pinch. ეს ყვავილოვანი ცომია, რომელიც ოქროსფერი ყავისფერი და მსუბუქი, და არ კრუნჩხავს მტვერს, როცა ცდილობენ ჭამა. ეს ვაშლის strudel შევსების რეცეპტი არის დიდი ამ ცომი.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი, პლუს 1/4 ჭიქა ან მეტი kneading
- 1 ჭიქა ძალიან თბილი წყალი
- 4 tablespoons ზეთი
- მარილის პლიჩი
- 1/2 ფუნტი (2 ჩხირები) კარაქი (მდნარი)
- Garnish: confectioners შაქრის dusting
როგორ ჩადება იგი
- შეუთავსეთ 2 ჭიქა ფქვილი, წყალი, ზეთი და მარილი. შეურიეთ კარგად და მოდით დავდგეთ 10 წუთი. კვერცხის დარჩენილი 1/4 ჭიქა ფქვილი, სანამ გლუვი და ელასტიური (ეს შეიძლება 10 წუთი ან მეტი). ადგილი ნავთობის თასში, დაფარავს და დაისვენეთ 1/2 საათი.
- სითბოს ღუმელი 375 გრადუსამდე. დაფარავს მაგიდასთან ქსოვილით და მსუბუქად ფქვილით. გამრეცხი ცისკრის გადატანა. Roll ერთად pin სანამ არ აქვს 13x9-inch მართკუთხედი. ფუნჯი დაბრუნება მდნარი კარაქით და დასვენება 10 წუთი. იმუშავეთ მაგიდის ირგვლივ, გაჭიმვა ცომი როგორც თხელი, რაც ხელს უშლის ხელებს ან ხელის ხელებს, რაც საუკეთესოდ მუშაობს თქვენთვის. მოდით მშრალი 10 წუთი. ამოღება სქელი კიდეები.
- ფუნჯი ან sprinkle მდნარი კარაქი მთელ ზედაპირზე ცომი. მოათავსეთ 10-დუიმიანი ზოლის არჩევანი ერთ-ერთ გრძელ ზღვარზე. ფუნჯი შევსება და ცომი მდნარი კარაქით. ჩამოყაროს ცომი მხარეებიდან, ფუნჯი დაკეცილი მხარეები მდნარი კარაქით და გამოიყენეთ ქსოვილი, რომელიც ცომიდან მოშორებით ცომისკენ მოათავსეთ. ფუნჯი გამოაშკარავდება ზედაპირის ზედაპირს ყოველ დროს, როდესაც საჭიროა, ან უბრალოდ გამოიყენოთ მაგიდა, რომ გამოიყენოთ ერთხელ.
- დაჭრილი strudels შევიდა 18-inch lengths, გარდამტეხ მთავრდება ქვეშ. მოათავსეთ greased საცხობი ფურცელი, brush tops of strudels ერთად მდნარი კარაქი და bake 40 დან 45 წუთი ან სანამ ოქროს.
- მტვრის კონდიციონერების შაქარი, როდესაც მაგარი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1013 |
| სულ მსუქანი | 98 გ |
| გაჯერებული Fat | 59 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 30 გ |
| ქოლესტერინი | 244 მგ |
| ნატრიუმი | 869 მგ |
| ნახშირწყლები | 31 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 5 გ |