Გაყმადიკის ფრიდფ ტფუპ ცხვარიანი რეცეპტი

Ganmodoki არის ღრმა შემწვარი tofu dumpling ხშირად მოხარშული nimono (simmered კერძები), როგორიცაა oden. მრავალფეროვანი ინგრედიენტები შეიძლება იყოს შერეული, რათა ის საკუთარი.

რა გჭირდებათ

• 1 ბამბა (მტკიცე)
• tofu , დაახლოებით 14 oz
• 1 oz სტაფილო, peeled და დაჭრილი შევიდა მოკლე და თხელი ზოლები
• 4 shiitake სოკო, წვრილად დაჭრილი
• 1 oz nagaimo yam, peeled და გახეხილი
• 2 სტადიის შავი სეზამის თესლი
• 2 სტადიის ფქვილი
• 1/2 tsp მარილი
• 1/2 ნაცემი კვერცხი
• ზეთი ღრმა frying
• 2 tsp გახეხილი კოჭა

როგორ ჩადება იგი

1. დაიბანეთ tofu, გადატანა tofu ქაღალდის პირსახოცები და განათავსეთ იგი ბინა უჯრა. განათავსეთ ჭრის დაფა ან ბინა ფირფიტა თავზე ტოფუზე და იჯდეს დაახლოებით 15 წუთი. მსუბუქად შესუსტდება tofu in ბამბა ქსოვილი რომ სანიაღვრე out ჭარბი წყალი.
2. მოათავსეთ tofu დიდი თასი ან Suribachi grinding თასი და mash მას masher ან Surikogi pestle სანამ გლუვი.
3. სანიშნეს სტაფილო, shiitake, yamaimo, კვერცხი, სეზამის თესლი და ფქვილი in mashed tofu და აურიეთ კარგად.

1. სეზონი მარილი.
2. სითბოს ზეთი ღრმა frying to 340-350 F.
3. წაიღეთ tofu in oil, ჩამოყალიბებაში მცირე ovals.
4. ღრმა ფრაის tofu ცალი სანამ ოქროს ყავისფერი და სანიაღვრე კარგად.
5. მიირთვით სოიოს სოუსი და გახეხილი კოჭა მხარეს.