რა არის სეზონი ნიუფაუნდლენდი და ლაბრადორი?
მზარდი სეზონი ნიუფაუნდლენდი და ლაბრადორი ძალიან მოკლეა, მაგრამ ყველა ტკბილია. პროვინცია უზარმაზარია და ბევრს არ წარმოადგენს სასოფლო-სამეურნეო წარმოებაში. ეს სახელმძღვანელო ყურადღებას ამახვილებს ნიუფაუნდლენდში არსებული პროდუქციის შესახებ, რათა მოგაწოდოთ ზოგადი გრძნობა, თუ რა ელის. წლიდან წლამდე, მოსავალი მოვა სხვადასხვა კვირებში, ამინდის პირობებში, მზარდი სეზონის განმავლობაში.
ყიდულობენ ადგილობრივ კანადურ პროვინციაში სეზონზე
იცის, რა არის სეზონში ბაზარზე თქვენს არჩევანებს, რათა უფრო სავარაუდოა, რომ იპოვოთ ადგილობრივი საკვები, ვიდრე წარმოიშობა სხვა ადგილებში.
თუ თქვენ ეწვევა ფერმერებს ბაზრებზე ან ფერმა, თქვენ იცით, რა უნდა ველოდოთ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაგეგმოთ სეზონური მენიუები ამ სიის გარშემო.
ნიუფაუნდლენდსა და ლაბრადოში სეზონის კვების შენარჩუნება
მოკლემეტრაჟიანი სეზონების მსგავსად, როგორიცაა ნიუფაუნდლენდი და ლაბრადორი , მნიშვნელოვანი იყო ოჯახებისთვის, რომ გამოიყენონ საკონსერვო და სხვა შენარჩუნების ტექნიკა, როდესაც მოსავალი მზად იყო. გაყინვა, შეკეთება და საშრობი ხილი და ბოსტნეული, როდესაც ისინი სეზონზე არიან, შეგიძლიათ უზრუნველყოთ ადგილობრივი ხილი და ბოსტნეული წელიწადი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სახელმძღვანელო ამ პროექტების თარიღის დასადგენად.
ნიუფაუნდლენდი და ლაბრადორი სეზონური პროდუქტი - რა და როდის
ვაშლი, აგვისტო, ოქტომბერი (შესაძლებელია ცივი შენახვისგან გაზაფხულზე)
ასპარაგუსი, ივნისი და ივლისი
ბასილი, ივლისი სექტემბრამდე
ჭარხალი, ივლისიდან ოქტომბრამდე (გაზაფხულზე გაცივებული ცივი შენახვისგან)
Blackberries, აგვისტოს ბოლოს
Blueberries, ივლისის ბოლოს აგვისტოში
ბროკოლი, ივლისი ოქტომბრამდე
ბრიუსელი Sprouts, სექტემბერი ნოემბერი
კომბოსტო, ივლისი ოქტომბერში (ხელმისაწვდომი ცივი შენახვის გაზაფხულზე)
კანალუპები, აგვისტო და სექტემბერი
სტაფილო, ივნისი ნოემბერში (ხელმისაწვდომი ცივ შენახვის მთელი წლის განმავლობაში)
ყვავილოვანი კომბოსტო, სექტემბერი ნოემბერში
Chard, ივლისი ოქტომბერში
ალუბალი , ივნისი და ივლისი
სიმინდი, ივლისის ბოლოდან სექტემბრამდე
მოცვი, ოქტომბერი, დეკემბერი
კიტრი, აგვისტო და სექტემბერი
ბადრიჯანი, ივლისის ბოლოს სექტემბრამდე
Fiddleheads, აპრილი და მაისი
ნიორი, აგვისტო, ოქტომბერი (ინახება წელიწადში)
ნივრის Scapes, მაისი და ივნისი
ყურძენი, სექტემბერი და ოქტომბერი
მწვანე ლობიო, აგვისტო და სექტემბერი
მწვანე ხახვი, მაისი ოქტომბრის ჩათვლით
მწვანილი, სხვადასხვა გაზაფხული შემოდგომაზე
Kale, ივლისი ოქტომბრიდან
პრასი, აგვისტო, ნოემბერი
სალათა, მაისი ოქტომბრის ჩათვლით
ნესვი, აგვისტო და სექტემბერი
ზარაფხანა, ივნისიდან ოქტომბრამდე
სხვა, გაზაფხული
სოკო - კულტივირებული , წელიწადი
სოკო - ველური, გაზაფხულის გზით გაზაფხული
ჭარხალი, გაზაფხული
ხახვი, აგვისტო, ოქტომბერი (ხელმისაწვდომია ცივი შენახვისგან გაზაფხულზე)
Parsnips, ოქტომბერი და ნოემბერი (ხელმისაწვდომი ცივი შენახვის გაზაფხულზე)
მსხალი, აგვისტო ოქტომბრამდე
პეა მწვანეს, მაისსა და ივნისს
Peas და Pea pods, ივნისი აგვისტოში
Peppers (ტკბილი), აგვისტო და სექტემბერი
კარტოფილი, აგვისტო-ოქტომბერი (ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში ცივი შენახვისგან)
Pumpkins, ოქტომბერი (ხელმისაწვდომია ცივი შენახვის ზამთარში)
Radishes, შეიძლება სექტემბერში
ჟოლო, ივლისის ბოლოს, აგვისტოს დასაწყისში, სექტემბრის ბოლოს მეორე მოსავალი
Rhubarb, მაისი და ივნისი
Rutabagas, ოქტომბერი და ნოემბერი (ხელმისაწვდომი ცივი შენახვის გაზაფხულზე)
Spinach, ივნისი, მეორე მოსავლის დაწყება აგვისტოს ოქტომბერში
Squash - საზაფხულო, ივლისი სექტემბრის ჩათვლით
Squash - ზამთარი, სექტემბერი ნოემბერი (ხელმისაწვდომი ცივი შენახვის გაზაფხულზე)
მარწყვი, ივნისის ბოლოს ივლისში
პომიდორი, ივლისი ოქტომბრამდე
მუწუკები, სექტემბერი და ოქტომბერი (ხელმისაწვდომია გაზაფხულზე ცივი შენახვისგან)
საზამთრო, აგვისტო და სექტემბერი
ზამთრის Squash, სექტემბერი ნოემბერში (ხელმისაწვდომია ცივი შენახვის გაზაფხულზე)
Zucchini, ივლისი სექტემბრამდე
Zucchini ყვავილები, ივნისიდან სექტემბრამდე