ეს გემრიელი ნელი გაზქურის chili რეცეპტი შეიცავს გამხმარი pinto ლობიო, ადგილზე ძროხის, chili ფხვნილი და სხვადასხვა სახის seasonings. დაგეგმილი ლობიო ღამით ან ღამით სწრაფად გაეცანით ლობიოს პაკეტს. თუ ნერვიულობის შემცველობით ლობიო არ არის საშიშროება, საჭიროა პირველი მათგანის მომზადება (ნაბიჯი 3). განათავსეთ მათ კერძი ქოთანში, შემდეგ გაჟღენთილია და დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები.
რეცეპტი მზადდება ნულიდან მშრალი პინტო ლობიოთი ან პატარა წითელი ლობიოთი. თირკმლის ლობიო ან დიდი ლობიო შეიძლება გამოიყენოთ, თუკი მათ უპირატესობას ანიჭებ. ერთმა მკითხველმა თქვა, რომ ის გამოიყენებოდა 27 უნცია ლუქის პინტო ლობიოზე და ორჯერ იმდენი ტომატის პასტა შესანიშნავი შედეგებით. მან განაცხადა, რომ დაკონსერვებული ლობიო ასევე შემცირდა სამზარეულო დრო დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში.
Chili ლობიო არის მრავალმხრივი და შეიძლება გაკეთდეს დამატებით სხვა ბოსტნეული. ზოგიერთი შესაძლო დამატებები: ბელი წიწაკა, ჟალპენოზი ან სხვა რბილი ან ცხელი ჩილე წიწაკა, გახეხილი სტაფილო, ან ნიახური. რეცეპტი ასევე ადვილად გაორმაგდა.
რა გჭირდებათ
- 1 1/4 ჭიქა გამხმარი pinto ლობიო ან პატარა წითელი ლობიო
- 1 ფუნტი ძალიან მერყევი ადგილზე საქონლის ხორცი, ადგილზე მრგვალი, ადგილზე sirloin, ან ლაურა ნახვა Lean საქონლის ხორცი
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
- 1 შეიძლება (6 oz.)
- ტომატის პასტა
- 1 (10 1/2 oz.) შეიძლება ფრანგული ხახვი წვნიანი
- 1-დან 1 1/2 ჭიქა წყალი
- 3 tablespoons
- წიწაკის ფხვნილი
- 1 1/2 teaspoons მარილი
- 1 ჩაის კოვზი ნიორი ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი
როგორ ჩადება იგი
- აირჩიე ლობიო მეტი და გაუქმებული ნებისმიერი ცუდი ან დაზიანებული ლობიო. ნახეთ ნებისმიერი პატარა ქვა. Rinse ლობიო და დასვა საშუალო saucepan. საფარის ცივი წყალი (სიღრმე დაახლოებით 3 დან 4 დუიმი მეტი ლობიო) და soak 6 საათი ან ღამით.
- სანიაღვრე ლობიო და rinse. განათავსეთ ისინი საცავში და დაფარვით წყლით (3-4 სიმაღლეზე).
- ლობიო მოიყვანეთ საშუალო თბილი და მზარეული დაახლოებით 1-დან 2 საათამდე, ან სანამ ტენდერი. სანიაღვრე და გადატანა ლობიოზე.
- დიდი skillet მეტი საშუალო სითბოს ყავისფერი ადგილზე ძროხის ერთად ხახვი. დაამატეთ ყავისფერი ხორცი და ხახვი ნელი გაზქურისთვის. დაამატეთ ტომატის პასტა, წვნიანი, წყალი, ჩილი ფხვნილი, მარილი, ნიორი ფხვნილი, შაქარი და ტაბასკო სოუსი. აურიეთ დეტალურად ნაზავი ინგრედიენტები.
- საფარის და საზრგვადი მინიმუმ 5-7 საათის განმავლობაში ან HIGH- ში დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში. შეამოწმეთ დაახლოებით შუა ნაწილამდე სამზარეულო დროით და დაამატეთ მეტი წყალი.
რჩევები და ვარიაციები
- გამხმარი ლობიოს ნაცვლად 2 წვერიანი (15 უნცია თითოეული) გამოიყენეთ.
- დაამატეთ გახეხილი ან julienned სტაფილო to skillet ერთად ადგილზე ძროხის და ხახვი. თუ სასურველია, დაამატეთ ახალი ახალი დაჭრილი მწვანე ან წითელი ტკბილი ზარი წიწაკა.
- დაამატეთ 1 ჭიქა (14.5 უნცია), პომიდორი ან ზისტიანი ჩილეს პომიდორი პომიდორით.
- დაამატეთ 4-უნცია შეიძლება დაჭრილი ზომიერი მწვანე ჩილეს წიწაკა, რათა ნემსი ერთად სუპი.
- დაამატეთ დაჭრილი ჯაფაპენო წიწაკა ან პობლონის ჩილე ნელი გაზქურისთვის დამატებითი სითბოს და არომატისთვის.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 376 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 67 მგ |
| ნატრიუმი | 787 მგ |
| ნახშირწყლები | 40 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 12 გ |
| პროტეინი | 33 გ |