ჰავაის სამზარეულოს აერთიანებს აზიური, ამერიკული, ევროპული და ტრადიციული კუნძულის სამზარეულოს დიდი ელემენტები, და მე დიდი რამ ვიცი ჰავაის მზარეულებიდან. ეს ეფუძნება Hawaiian fusion-y რეცეპტი, და არის მარტივი გზა, რათა ცხარე, flavorful ყველი დიპლომატიური.
რა გჭირდებათ
- 8 უნცია ბლოკის ნაჭერი ყველი (შეარბილა)
- 1/2 ჭიქა Napa
- კიმჩი (გაჟღენთილი და დაჭრილი წვენით)
- 1/2 ლიმონი
- Garnish: 1 scallion დაჭრილი
როგორ ჩადება იგი
თასი, შეურიეთ ნაღების ყველი, ნახევარი რეზერვირებული წვენი და კიმჩი ერთად, რომ კარგად კომბინირებული.
- გემოთი დაამატეთ რეზერვირებული წვენი, როგორც საჭიროა, რათა ეს სპირსი ან თხელი თანმიმდევრულობა გახადოს.
- შესუსტებას ნახევარი ლიმონის შევიდა დიპლომატიური და ავურიოთ დააკავშიროთ.
- თუ იყენებთ, გახეხეთ დაჭრილი შპალებით.
- ემსახურეთ კრეკერებს ან ბოსტნეულს.
ზოგიერთი საინტერესო ისტორია ყველის ყველი ებრაული ყოველდღიური წინ:
"ლეა კოენიგმა (და გილ მარკსი, რომელსაც მისი წყაროდ იყენებდნენ), საკუთარი ბრალის გარეშე, ამერიკაში კრემის ყველის წარმოშობისა და განვითარების მითის წვლილს შეუწყო ხელი.
("Deconstructing Cheesecake," 10 ივნისი) ... კრემი ყველი არ იყო "შემთხვევით გამოგონილი უილიამ ლოურენს 1872 წელს."
კრემის ყველის მიღების მიმართულებები შეგიძლიათ იხილოთ პენსილვანიის გაზეთში 1769 წლის დასაწყისში და 1800-იანი წლების ამერიკული წიგნების, პერიოდული და სამზარეულოს წიგნების ქულები. უილიამ ა. ლოურენს, თუმცა, პირველი 1800-იანი წლების მეორე ნახევარში რძის წარმოების ტექნოლოგიური ტრანსფორმაციის გამო კრემის ყველი დიდი რაოდენობით იყო წარმოებული.
მან ჯერ კიდევ 1872 წელს ნეუფჩატელი ყველის წარმოება დაიწყო და ნიუ-იორკის სასურსათო ფირმა პარკსა და ტილფორდთან ერთად მივიდა ბაზარზე მდიდარი და უფრო დახვეწილი ყველით, დაიწყო 1875 წლისთვის, რათა ნაუფჩატელში კრემის დამატება შეუქმნა. მან თავის პროდუქტს "კრემი ყველი" უწოდა. ლოურენს ეხმარებოდა NY დისტრიბუტორი ალვა ლ. რეინოლდსი, რომელმაც ლოურენს პროდუქტი ბრენდის სახელწოდებით: ფილადელფია კრემის ყველით გაყიდა.
ეს არ იყო CD Reynolds (კიდევ ერთი NY რძის მფლობელი), მაგრამ Alvah Reynolds რომელმაც იყიდა იმპერიის ყველის ქარხანა 1892 წელს, რათა წასვლას თავად. 1903 წელს რეინოლდმა თავისი ფილადელფიის ბრენდი Phenix Cheese Co.- ს მიჰყიდა (რომელიც მოგვიანებით კრაფტთან გაერთიანდა).
ზოგიერთი შენიშვნები ჰავაის სამზარეულოს შესახებ CS მონიტორიდან:
"Chefs გაიგო ბევრი რამ, თუ როგორ აზიური ინგრედიენტები და სამზარეულო ტექნიკის იცვლება ტრადიციული ევროპული და ამერიკული სამზარეულო, მაგრამ არის ერთი ადგილი, სადაც ამ fusion სამზარეულო არ არის trendy კონცეფცია, მაგრამ ყოველდღიური რეალობა: Hawaii.
უკანასკნელი რამდენიმე ათწლეულის მანძილზე, კუნძულებზე მცხოვრები მრავალფეროვანი ხალხი მშვიდად კულინარია.
პოლინეზია, იაპონია, ჩინეთი, პორტუგალია, ოკინავა, კორეა, სამხრეთ-აღმოსავლეთი აზია და ახალი ინგლისიც კი შემადგენელი ელემენტები შეიტანეს, როგორც ადგილობრივი საკვები.