ეს უნგრული კომფორტი-საკვები კერძი ცნობილია, როგორც კაპოსცტა ტესტთა მარტივი რეცეპტი, რომელიც შედგება კომბოსტო, ხახვი, კარაქი, კვერცხის ნოტები, მარილი და პილპილი.
კომბოსტო ერთად noodles არის პოპულარული და მარტივი კერძი საერთო მასშტაბით აღმოსავლეთ ევროპაში. პოლონეთში, ჩეხეთში , კაპუსტა ზ კლუსკი ან ჰალუსკი ეწოდება , ის ცნობილია, როგორც nudle s zelí და სლოვაკელები ამას ჰალოუსკურს უწოდებენ .
ეს შეიძლება იყოს მკაცრად ვეგეტარიანული კერძი, ხანდახან დასძინა შემწვარი სოკო, ან შეიძლება გაძლიერდეს ბეკონით ან სხვა შებოლილი ხორცით.
ეს გვერდითი კერძი ან ძირითადი კურსი სთავაზობს ფუფუნების მაგიდას. აქ უფრო აღმოსავლეთ ევროპის კომბოსტო რეცეპტებია .
რა გჭირდებათ
- 1 დიდი ხელმძღვანელი კომბოსტო, cored და გახეხილი
- 1 დიდი ხახვი, დაჭრილი
- 8 უნცია (2 ჩხირები) კარაქი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- 1 ფუნტი საშუალო ხელნაკეთი ან მაღაზიაში-იყიდა
- უნგრეთის კვერცხის noodles , მოხარშული
როგორ ჩადება იგი
- დიდი skillet ან ჰოლანდიური ღუმელი , sauté კომბოსტო და ხახვი კარაქი სანამ ოქროს ყავისფერი და სატენდერო.
- სეზონი მარილი და პილპილი. შეურიეთ მოხარშული კვერცხი noodles . მორგებული სუნელები და საჭიროების შემთხვევაში საჭიროა მილსადენის ცხელი მოხმარებისთვის.
ვარიაციები
- დაამატეთ 1 ჭიქა დაჭრილი ღილაკი, კრემინი ან სხვა სოკო, რომლითაც კომბოსტოს და ხახვიანი და საზრიანი, სანამ ისინი ყველა ოქროსფერი ყავისფერი და ტენდერია.
- ადრე ემსახურება, დაამატოთ 1 ჭიქა ბეკონი ბიტი კომბოსტო, ხახვი და noodles ნარევი.
- კომბოსტოისა და ხახვის ნიუსებით შერევით შემდეგ 1 ჭიქა დაჭრილი ლორი კარგად და მიირთვით ცხელი.
გაძლიერებული უნგრეთის Noodle რეცეპტები
- ძირითადი უნგრეთის Noodle ცომის რეცეპტი : ეს კვერცხი ცომი შეიძლება გარდაიქმნას თხელი noodles, ფართო noodles და ყველაფერი შორის. ეს ნაბიჯები გვიჩვენებს, თუ როგორ ხდება უნგრეთის noodles მზადდება .
- Tarhonya ან გახეხილი კვერცხის Noodles რეცეპტი : ეს noodles მზადდება grating მოცულობით noodle ცომი ნაცვლად მოძრავი და ჭრის. ისინი ხმელი და გამოიყენება სუპები ან browned in კარაქი, როგორც მხარეს კერძი.
მეტი უნგრეთის Noodles
უნგრეთის კვერცხის noodles, რომელიც ცნობილია როგორც Magyar tojasos teszta ( MAW- სიხარული toy-YAH-sohss TAYSS) ან metelt (MEH- tel- ის), მოდის შემაძრწუნებელი რაოდენობის ჯიშები, rivaled შესაძლოა მხოლოდ იტალიის მაკარონი.
უნგრელებმა გააფართოვონ ისინი, მოჭრა ისინი, ჩაედინე ისინი, მადლობენ მათ და ჩამოაგდეს ისინი. არსებობს noodle ყველა კერძი და კერძი ყველა noodle.
Teszta არის ფაქტობრივად, უნგრული სიტყვა "ცომი" და metelt ნიშნავს "noodles", მაგრამ ისინი გამოიყენება interchangeably.
როდესაც სიტყვა ტოზაოსს დაემატა, ჩვენ ვსაუბრობთ კვერცხის noodles, სიამაყე უნგრეთის სამზარეულოს. ისინი მზადდება სამი მარტივი ინგრედიენტით - ფქვილი, კვერცხი და მარილი - და ზოგიერთ სამზარეულოს, არც კი მარილი.
არც წყალი ან ზეთი არ არის დამატებული ავთენტური უნგრეთის ნუიდული რეცეპტებისთვის, რადგან ბევრი მზარეული გრძნობს, რომ წყლით გარდაქმნის აღარ არის მშრალი დრო და ზრდის პოტენციალს noodles- ში, როდესაც ინახება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 576 |
| სულ მსუქანი | 35 გ |
| გაჯერებული Fat | 20 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 11 გ |
| ქოლესტერინი | 81 მგ |
| ნატრიუმი | 892 მგ |
| ნახშირწყლები | 59 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 8 გ |
| პროტეინი | 9 გ |