Noodles წარმოშობილი აზიაში, მაგრამ არ გითხრათ Magyar რომ. უნგრეთის კვერცხის noodles, ან Magyar tojasos teszta ( MAW- სიხარული toy-YAH-sohss TAYSS-taw) ან metelt ( MEH- ტელ-ეს), არის მნიშვნელოვანი ნაწილი სამზარეულო. და ფორმის მკაფიო რაოდენობამ შეიძლება მხოლოდ იტალიელი მაკარონი გააპროტესტოს. უნგრელები გაჭრა მათ, წავალ მათ, მადლობა მათ, ჩამოაგდეს და გააფართოვონ.
Teszta არის ფაქტობრივად, უნგრული სიტყვა "ცომი" და metelt ნიშნავს "noodles", მაგრამ ისინი გამოიყენება interchangeably.
როდესაც სიტყვა ტოზაოსს დაემატა, ჩვენ ვსაუბრობთ კვერცხის noodles, სიამაყე უნგრეთის სამზარეულოს. არც წყალი ან ზეთი არ დაემატება ავთენტური უნგრეთის Noodle რეცეპტებს. ისინი მზადდება სამი მარტივი ინგრედიენტით - ფქვილი, კვერცხი და მარილი - და ზოგიერთ სამზარეულოს, არც კი მარილი. ბევრი მზარეული გრძნობს, რომ დამატებით წყალს ქმნის აღარ საშრობი დრო და ზრდის პოტენციალს noodles to mold როდესაც ინახება.
ნახეთ როგორ ატარებს noodles წმინდა სამების უნგრეთის ეკლესია აღმოსავლეთ ჩიკაგოში, Ind.
აქ არის რამდენიმე ყველაზე პოპულარული ფორმის უნგრული noodles, ყველა დამზადებული იგივე უნგრეთის კვერცხი Noodle ცომის რეცეპტი . ერთადერთი, რომელსაც ოდნავ განსხვავებული ცომი იყენებს, არის Tarhonya ან უნგრეთის კვერცხი ბარლის რეცეპტი .
- Betue: ( BEH- ძალიან) ანბანი ფორმის noodles.
- კერნმეთელეტი: (SEER-naw-meh-tel-it) დამატებითი ჯარიმა noodles, სიტყვასიტყვით თემა noodles.
- კოპოფსკა: (CHOOP-fohch-kaw) Twisted კუდები ან ღორის კუდი noodles.
- Csiga: (CHEE-gaw) Snail ან shell ფორმის noodles დამზადებული სპეციალური csiga დაფები (ხელმისაწვდომია ოტოს უნგრეთის იმპორტი მაღაზია და Deli ). ქათმის სუპი ტრადიციულად ძველი საქორწილო საქორწილო ნამუშევრები იყო, რადგანაც ცისკას მიაჩნდა, რომ ნაყოფიერი თვისებები ჰქონდათ. ამერიკაში ამერიკაში მცხოვრები ფუტკარი ჰგავს, უნგრეთის სოფლებში მცხოვრები ქალები ერთად იკრიბებიან და სოციალურ მოვლენად იქცევიან. ბევრი ხელები ქმნის სინათლეს და დადგა noodles მაღაზიაში, რომელიც მთელი წლის განმავლობაში გაგრძელდება. აქ არის შექმნილი უნგრული csiga noodles ფოტო.
- Csuszedli: (CHOO-sed-lee) ფართო noodles ან ხანგრძლივი, ფართო noodles.
- Fodros Nagykocka: (FOH-drrosh NAW-gee KOHCH-kaw) Frilly, დიდი კვადრატული noodles.
- კაპოსტატები: (KAH-pohss-tawss) დიდი კვადრატული noodles, ფაქტიურად "კომბოსტო" გამო მისი გამოყენება sauteed კომბოსტო.
- კიკკოკას: (კეშ-კოჰჩ-კაუ) მცირე სკვერები.
- Gyemánt: (GEE-mahnt) მცირე ალმასის ფორმის noodles.
- Orsó: (OORR-soo) სპირალური noodles მსგავსი იტალიური rotini.
- Szarvacska: (SAWR-vawch-kaw) პატარა horn noodles მსგავსი elbow macaroni (ასევე სახელი პატარა იდუმალი noodles).
- Tarhonya: (TAH-rawn-yaw) Tarhonya არის ხელით გახეხილი noodle ასევე ცნობილი როგორც კვერცხი ქერის. ოტოოს უნგრეთის იმპორტის მაღაზიისა და დელიის მონაცემებით , "... ტარხონია მომდინარეობს მომთაბარე მაგარი ტაძრები, რომელთა დიდი ხანია უნდოდა უზარმაზარი მარაგი მთელ უნგრულ ველებს, ეს იყო მყარი ნაუდი ოკუპირებული პატარა სივრცე და (სწრაფად) მომზადდა ღია სახანძრო საჭმელზე ... " Tarhonya შეიძლება მოხარშული ბულიონი ან მკურნალობა, როგორიცაა ბრინჯი, ქერი ან სხვა მარცვლეულის. აქ არის რეცეპტი Browned კვერცხი ქერის ან Piritott Tarhonya .
- Virag: (WEE-Rrahg) ყვავილების ფორმის noodles.