ეს კლასიკური Roquefort და caramelized ხახვი tart რეცეპტი არის ფენიანი ერთად რთული გემოს: მარილიანი, პიკანტური ყველი, mellow, ტკბილი ხახვი და მდიდარი კვერცხები და ნაღები. შეფუთული შევიდა pastry shell, კომბინაცია არაფერია, ვიდრე irresistible.
Tart იმდენად მრავალმხრივი; სწრაფი სადილი სალათი, სადილის entree, პოპ ის პიკნიკი კალათაში ან ლანჩი ყუთში. არ არის ცუდი ერთი პატარა tart.
Roquefort Cheese არის მკაფიოდ tangy ყველი და თავდაპირველად საწყისი გამოქვაბულები Mont Combalou, ის დაცულია პირველი AOC, ან კონტროლირებადი ვადა წარმოშობის. ყველი ითვლება ერთ-ერთი საუკეთესო ბლუზის ირგვლივ, რადგან კონტროლითა და სამხრეთ-დასავლეთ საფრანგეთში მუქი, მყუდრო მღვიმეში.
თუ თქვენ ვერ იპოვით ჭეშმარიტ როუორტს თქვენს ბაზარზე, გთხოვ, რომ გრეჩერს კარგი ხარისხის ლურჯი ყველით, სასურველია, რომ კრემისებურია, ვიდრე მშრალი, გორგონზოლა.
მზარეულის შენიშვნა : გამოიყენეთ მაღაზიაში ნაჭერი ან ხელნაკეთი ტყავის ფარმაცევტი ; არც ერთი აღმოჩნდება ლამაზად.
რა გჭირდებათ
- 1 ფენა საკონდიტრო ცომი
- 3 საშუალო ხახვი, თხელი დაჭრილი
- 2 tablespoons კარაქი
- 1 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი
- 2/3 ჭიქა
- Roquefort ყველი, დაიმსხვრა
- 4 კვერცხი
- 1 ჭიქა ნახევარი და ნახევარი
- 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme, გაანადგურა
- ¼ ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი ადგილზე შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
Preheat ღუმელი 375 გრადუსი.
გააფართოვოს და შეუკვეთეთ საკონდიტრო ნაწარმი შევიდა ღრმა კერძი ტორტი პან. შეფარეთ პერგამენტის ქაღალდი, შეავსეთ იგი მშრალი ლობიოთი და შემდეგ 15 წუთის განმავლობაში. ამოღება პანელი ღუმელი და დაუშვებს, რომ გაგრილებას 10 წუთის განმავლობაში. წაიღეთ და მოათავსეთ ლობიო ერთ მხარეს, შეინახონ და გამოიყენოთ კიდევ ერთხელ გაცივებული.
მსხვილ სითბოს ქვედა სითბოს, დნება კარაქი და აურიეთ ხახვი 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ტენდერი არ იქნება, მაგრამ არა ყავისფერი და ზრუნვა, რომ არ დაიწერონ.
ჩართეთ სითბო მდე საშუალო მაღალი და sprinkle შაქარი მეტი ხახვი. შეურიეთ ხახვი და შაქარი, სანამ ნარევი აღმოჩნდება ოქროს ყავისფერი. წაშალეთ ხახვიდან ხახვიდან და დატოვონ ოდნავ გაცილებით.
ფენა კარამელიზებული ხახვი და დაქუცმაცებული Roquefort ყველი გადატანა ქვედა ფენას საკონდიტრო. სცემეს კვერცხები, ნახევარი და ნახევარი, thyme, მარილი და პილპილი (ფრთხილად არ გამოიყენოთ ძალიან ბევრი გამხმარი ბალახს ან ეს იქნება overpower კერძი).
ჩაასხით კვერცხის ნარევი ხახვი და ყველით. Bake Tart 35-40 წუთი, სანამ კვერცხები მითითებული შუა. ზემოთ ოდნავ და ემსახურება.
ეს Roquefort და caramelized ხახვი tart ემსახურება 8.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 324 |
| სულ მსუქანი | 24 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 131 მგ |
| ნატრიუმი | 266 მგ |
| ნახშირწყლები | 19 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 9 გ |