ცაცხვის წვენი, ნიორი და კილანტრო არომატი ეს ადვილად შემწვარი ქათმის მკერდია. ამ რეცეპტისთვის გამოვიყენეთ ძვლების გაცვეთილი ქათმის მკერდი, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის ნაწარმი ან ქათმის მკერდიც კი. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ დრო შეამციროს დაახლოებით 20-დან 25 წუთის განმავლობაში ქათმის ძუძუს ზომისა და სისქის მიხედვით.
მარინედი ასევე კარგი იქნება ქათმის ცალი ან მთელი ფეხებისთვის.
რა გჭირდებათ
- 4 ქათმის ძუძუ halves (ძვლის- in)
- 1/4 ჭიქა
- მცენარეული ზეთი
- zest of 1 ცაცხვი (წვრილად გახეხილი)
- 1 1/2 tablespoons
- ლაიმის წვენი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/8 ჩაის კოვზი, შავი პილპილი
- 3 კბილი ნიორი (წვრილად დაჭრილი)
- 1/4 ჭიქა სუფთა ცილა (დაჭრილი)
როგორ ჩადება იგი
- განათავსეთ ქათმის დიდი პლასტიკური sealable საკვები შენახვის ტომარა ან დაფარული კონტეინერი. შეუთავსეთ მცენარეული ზეთი, ცაცხვი და წვენი, მარილი, წიწაკა, ნიორი და კალიანო. ჩაასხით ნარევი ჩანთაში ან კონტეინერში და ქათმის ჭურჭელში ჩაიხედე; კონტეინერის დაფარვა ან ჩანთა ჩაკეტვა. Refrigerate დაახლოებით 2 დან 4 საათის marinate, გარდამტეხ დროდადრო.
- Preheat ღუმელი 375 F (190 C / Gas 5).
- Line 13-by-9-by-2-inch საცხობი პან ან rimmed საცხობი ფურცელი ერთად კილიტა და spray მსუბუქად ერთად nonstick სამზარეულო spray.
- მოაწყეთ ქათამი, კანის მხარეს, საცხობი პანში.
- 40-50 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ქათმის სარეგისტრაციო ჟურნალში, სულ მცირე, 165 (73.9 გ) დაფიქსირდა მყისიერად წაკითხული თერმომეტრი, ქათმისა და სხვა ფრინველის პროდუქტების მინიმალური უსაფრთხო ტემპერატურა .
ემსახურება 4.
რჩევები და ვარიაციები
- შემწვარი Marinated Boneless ქათმის ძუძუს - განათავსეთ ქათამი breasts შორის ფურცლები პლასტიკური გადატანა და ნაზად ფუნტი მათ ერთიანი სისქე. ქოქოსის მარცვლოვანად მომზადება და საშუალო ზომის სითბოსთვის მომზადებული გრილი, ან დაახლოებით 400 გრ გრილის ქათამი, დაახლოებით 12 წუთი პირდაპირი სითბოს გამო, გარდაიქმნება ხშირად, ან სანამ ქათმის ნაკადი მიაღწევს მინიმუმ 165 (73.9 ც) წაიკითხეთ თერმომეტრი.
- შეცვალეთ ცაცხვის წვნიანი და წვენი ლიმნის შემავსებლით და წვენით და ჩაანაცვლოთ კილანტროს ოხრახუში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1381 |
| სულ მსუქანი | 84 გ |
| გაჯერებული Fat | 20 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 38 გ |
| ქოლესტერინი | 418 მგ |
| ნატრიუმი | 407 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 134 გ |