ეს შოკოლადი Panna Cottas მზადდება ბერძნული იოგურტი for სისქე, tang, ცილის და deliciousness. მას შემდეგ, რაც არსებობს ამდენი ინგრედიენტები ამ დესერტი, ხარისხის საკითხები. ადგილობრივი რეგიონალური რძის მოძიება, რომელიც ძალზე მნიშვნელოვანია, რძის და რძის პროდუქტების გაყიდვას ცდილობს. მე მიყვარს გამოყენება (ადგილობრივი ჩემთვის) შტრაუსი ბერძენი იოგურტი ინტენსიური tang ის მოაქვს ამ კერძი, მაგრამ ეს შეიძლება იყოს ძალიან ბევრი tartness ზოგიერთი. როგორიც იოგურტი იყენებთ, ვიცი, რომ ეს panna cottas არის ლამაზი ერთად ახალი ადგილობრივი კენკრა . თქვენ ასევე მინდა შეამოწმეთ ეს Buttermilk Panna Cotta ამისთვის თანაბრად გემრიელი Twist on კლასიკური "მოხარშული კრემი" დესერტი.
ეს არის ზედმეტი გემრიელი, როდესაც ემსახურება სეზონური ხილის მხრიდან მხარეს. მარცვალი, კერძოდ, კარგი მატჩია. მე ასევე ცნობილია გილდილი ლილი და დავამატოთ dollop of whipped კრემი .
რა გჭირდებათ
- 2 ჩაის კოვზი (1 კონვერტი) ჟელატინი
- 2 ჭიქა რძე (გაყოფილი)
- 3/4 ჭიქა შაქარი
- 1/4 ჭიქა unsweetened კაკაო
- 3 უნცია შოკოლადი (დაჭრილი)
- 1 3/4 ჭიქა ბერძნული იოგურტი (ან სხვა სქელი, დაძაბული იოგურტი ჯიში)
- 1 ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
როგორ ჩადება იგი
- განათავსეთ ჟელატინი და 1/2 ჭიქა რძე პატარა თასში. აურიეთ სანამ ჟელატინი იხსნება. გაითვალისწინეთ იგი.
- მცირე ზომის ხახში, whisk ერთად დარჩენილი 1 1/2 ჭიქა რძე, შაქარი და კაკაო. განათავსეთ საშუალო დაბალი სითბო და მზარეული, აღვივებს ახლა და ისევ, სანამ steaming. დავამატოთ დაჭრილი შოკოლადი, გამორთეთ სითბო და აურიეთ სანამ შოკოლადის არღვევს.
- Whisk ჟელატინის ნარევი შევიდა კაკაოს ნარევი.
- დიდი თასი, კომბინაცია იოგურტი და ვანილი. ნელა whisk კაკაოს ნარევი.
- შეამცირეთ ჩამოსვლის თასი ყინულის აბანოში (უფრო დიდი თასი ივსება ყინულისგან) და აურიეთ ნარევი, სანამ არ კლებულობს. ეს ნაბიჯი არის სურვილისამებრ, მაგრამ ეს მნიშვნელოვნად შეამცირებს იმას, რომ დრო სჭირდება პანას კოტას. ყინულის აბანოების გარეშე გაცივამდე, ის ღამის საათებში გაატარებს მაცივარში, რომელიც, თუ დაგეგმილია წინ, პრობლემა არ არის. თუ, თუმცა, dinnertime მოდის ცოტა უფრო ადრე, ვიდრე, გაგრილების ნარევი ქვემოთ ადრე აყენებს მას მაცივარი დადგენილი საშუალებით შეგიძლიათ tuck შევიდა დესერტი რამდენიმე საათში.
- მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ გაცივდა ეს ყინულის აბანო თუ არა, დაასხით panna cotta ნარევი შევიდა 6 ან 8 მცირე ramekins. საფარი ჩაქუჩები და chill მათ სანამ panna cotta არის მითითებული (ის კვლავ jiggle როდესაც თქვენ shake ramekins, მაგრამ მხოლოდ ძალიან ცოტა), შუალედში 2 საათის და ღამით, დამოკიდებულია თუ გაცივებული იგი ქვემოთ პირველი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 243 |
| სულ მსუქანი | 9 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 14 მგ |
| ნატრიუმი | 89 მგ |
| ნახშირწყლები | 36 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 6 გ |