მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტი უზრუნველყოფს საოჯახო მეგობრულ ბალანსს ტკბილი (ნეკერჩხლის სიროფი) და ქონდარი (ოგრეანო და კარაქი). მიირთვით ეს სალათი და არც კუსკუსი ან ბრინჯი. მე ვარ დიდი გულშემატკივარი ღორის loins, რომლებიც იაფი, ადვილად ხელმისაწვდომი, და მრავალმხრივი cut of ღორის. ნარჩენების დიდი თხელი დაჭრილი შევიდა სენდვიჩის ან დაჭრილი და დასძინა, რომ აურიეთ- fry. მიუხედავად იმისა, რომ მათ აქვთ ღორის ხორცი აზიური არომატით, დელიკატური სანელებლები სასიამოვნოდ შეურიგდებათ ახალ კერძით.
მარტივი სოუსით მხოლოდ რძის ნაღების რძე ცოტა რძითა და ცოტათი სირრაჩასთან ერთად ნათელია. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ცხელი სოუსი, რომელიც გსურთ, და სასურველი თანხა შეცვალოს. გაიაროს სოუსით მხარეს და ყველას დაეხმარება საკუთარ თავს იმდენი ან პატარა, როგორც მოსწონთ - ან უბრალოდ შეინახოს იგი ქვემოთ მაგიდასთან.
რა გჭირდებათ
- 1 3 ფუნტი ცენტრი დაჭრილი ღორის loin
- Kosher ან უხეში მარილი გემოვნებით
- ახლად დაფქული პილპილი გემოვნებით
- 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი
- 2 tablespoons unsalted კარაქი
- 3 tablespoons ნეკერჩხალი სიროფი
- 3 tablespoons minced ახალი oregano
- 1/2 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- სოუსი:
- 1/2 ჭიქა არაჟანი
- 1 ჩაის კოვზი Sriracha სოუსით
- 2 teaspoons რძე
- Kosher ან უხეში მარილი გემოვნებით
- ახლად დაფქული პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელში 375 F. Pat ღორის loin მშრალი ერთად ქაღალდის პირსახოცები და სეზონი მას გულუხვად ერთად მარილი და პილპილი.
- სითბოს მძიმე, ოვალური ტალღოვანი სითბო. დაამატეთ ნავთობი და წაიღოთ ღორის ღებიანი ყველა მხარეს, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, სანამ გარედან ყველაფერი კარგად არის კარამელისა.
- ამოიღეთ ღორის ქაფის ფირფიტა, წაიღეთ ნავთობი პანში, შემდეგ დააბრუნეთ პანზე საშუალო სითბო და დაამატეთ კარაქი, ნეკერჩხალი სიროფი და ოგრეანო. როდესაც კარაქი დნება, დაბრუნდება ღორის loin პან და გააფართოვოს იგი კარაქი ნარევს, გამოყენებით მაშები და კიდევ დიპლომატირება მთავრდება შევიდა პან სოუსით. დატოვე ღორის შუა პან და დაამატეთ ბულიონი.
- ღუმელში გადატანა და დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში 1 საათი 10 წუთი (ეს მართლაც დამოკიდებულია ღორის კაშხლის სისქეზე), სანამ იგი აღწევს 145 ° F- ის შიდა ტემპერატურას, შეამოწმეთ ტემპერატურა). ჩართეთ შემწვარი შემდეგ პირველი 30 წუთის სამზარეულო.
- მიუხედავად იმისა, რომ ღორის არის cooking, პატარა თასი აურიეთ ერთად არაჟანი, Sriracha, რძე და მარილი და პილპილი.
- ამოღება ღუმელი და მოდით იჯდეს 10 წუთით ადრე thinly slicing. მიირთვით სოუსით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 498 |
| სულ მსუქანი | 30 გ |
| გაჯერებული Fat | 12 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 13 გ |
| ქოლესტერინი | 164 მგ |
| ნატრიუმი | 243 მგ |
| ნახშირწყლები | 7 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 47 გ |