ეს marinated და შემწვარი tuna steaks საზ სწრაფად on შიდა გრილი, თუ არა ელექტრო მოდელი ან გრილი პან. ისინი ადვილი საკმარისია კვირაში, მაგრამ სპეციალური საკმარისია კომპანიისთვის და სწრაფად და მარტივად. თუ გსურთ თქვენი შემწვარი ტუნის ძალიან იშვიათი (როგორც მე), დარწმუნებული იყიდოთ როგორც ახალი და მაღალი ხარისხის, რაც შეიძლება, საწყისი რეპუტაციის თევზი. თუ თქვენ ახალი დახურული grilling, რა თქმა უნდა შეამოწმოს ჩემი შიდა გრილი სამზარეულო რჩევები .
მინიშნება: ადვილად მოამზადეთ ახალი კოჭა, გამოიყენეთ კოვზი, რომ გამოიყენოთ კოჭის ნაჭერი და გაათეთოთ იგი მიკროპლანეტური გრეით ან ყვითელი ყინულის ჯოხებით. ან, აირჩიონ jarred გახეხილი ginger, გაიყიდა აზიის განყოფილების სუპერმარკეტები.
სამზარეულო აპარატურა საჭირო: თხევადი საზომი ჭიქა , შეფის დანა , ჭრის დაფა , კოვზი კოვზი, ციტრუსის juicer, countertop გრილი ან გრილი პან, მაშები , პატარა saucepan, whisk .
რა გჭირდებათ
- 1/2 ჭიქა დაბალი ნატრიუმის სოიოს სოუსით
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი scallions, თეთრი და ღია მწვანე ნაწილი
- 2 tablespoons ახალი ლიმონის წვენი
- 1 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი
- 1 ჩაის კოვზი გახეხილი ახალი კოჭა
- 4 ჭიქა სტეიკები, დაახლოებით 6 უნცია
- 1/2 ჭიქა
- სეზამის თესლი , თეთრი და შავი კომბინირებული, ან თეთრი მხოლოდ
- 1/2 teaspoon cornstarch
როგორ ჩადება იგი
- დიდი zip-top ტომარა, დააკავშიროთ სოიოს სოუსი , დაჭრილი scallions, ლიმონის წვენი, სეზამის ზეთი და ახალი Ginger . ყველაფრის ჩანჩქერი ჩანთაში, სანამ ის კომბინირდება. დაამატეთ ტუნის სტეიკები, ჩანთაში ჩანერგვა მათ მთლიანად მარინადთან ერთად. დააჭირეთ ჭარბი ჰაერი ჩანთა, ბეჭედი და marinate in მაცივარი დაახლოებით 20 წუთი.
- Preheat countertop საკონტაქტო გრილი "Sear" ან უმაღლესი ტემპერატურის გარემოში. მოათავსეთ სეზამის თესლი ფირფიტაზე ან ზედაპირული კერძით. წაშალეთ ტუნის სტეიკები მარინადოს ჩანთაგან, სტელაჟების სტელაჟებიდან და მარინადების დაჯავშნა. ერთი იმ დროს, ქურთუკი სტეიკები in სეზამის თესლი ყველა ზომის, დაჭერით თესლი შევიდა სტეიკი, რათა ისინი გამყარებაში.
- Spray გრილი ფირფიტები მსუბუქად ერთად nonstick spray და მოათავსეთ steaks on გრილის, დახურვა საფარი ისე ზედა გრილი ეკისრება თანაბრად on steaks. არ დააჭიროთ ქვემოთ. გრილზე დაახლოებით 3 წუთი (უფრო მეტიც, თუ გსურთ თქვენი ჭიქა მოხარშული). წაშალეთ გრილი და შეინახეთ თბილი. თუ თქვენ იყენებთ ღია მყინვარის ზედაპირს, ფრთხილად სრიალებენ ტუნის სტექსს წყვილი მაშუქებს 3 წუთის შემდეგ და მეორე მხარეს 3 წუთის განმავლობაში საზ.
- იმავდროულად, დაასხით marinade შევიდა პატარა saucepan და მოუტანს boil. დაამატეთ cornstarch, აღვივებს whisk. საზ დაახლოებით 3 დან 4 წუთი, სანამ სოუსი thickens.
- ემსახურება, ნაჭერი tuna steaks on დიაგონალი შევიდა თხელი ნაჭერი. გულშემატკივართა ნაჭერი ფირფიტაზე და სანთლებით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 396 |
| სულ მსუქანი | 17 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 77 მგ |
| ნატრიუმი | 2,237 მგ |
| ნახშირწყლები | 7 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 52 გ |