მარხვის სეზონის დროს ბევრი ესპანელი ხორცისგან თავს იკავებს - განსაკუთრებით პარასკევს. ეს იმას ნიშნავს, რომ ესპანეთში აღდგომის საკვების თევზი არის ორიენტირებული, მათ შორის უგემრიელესი ეპყრობა, როგორიცაა მარილი-კამათის ნიმუშები, ნივრის ყვავილები და ტენდერი, შემწვარი კალამორის რგოლები .
ესპანეთში ბევრი მარცვლეული კერძებია მარილი, რომელიც არის თევზის თევზი, რომელიც არის დამარილებული და ხმელი, როგორც თევზის შენარჩუნების საშუალება. მარილის კვერცხის დასაკმაყოფილებლად საჭიროა, რომ თავიდან იქნას აცილებული წყალში 24-დან 48 საათის განმავლობაში, იცვლება წყალი მინიმუმ სამჯერ. მარილი cod არის გემრიელი, მაგრამ ეს ძვირი და შრომატევადი მომზადება.
ტრადიციულად, მზადდება მარილის ჭურჭლით, მაგრამ ახალი რეცეპტი შემცვლელია. შედეგები ისეთივე გემრიელია და ეს უგემრიელესი ესპანეთის კვება მაგიდასთან სადილის მისაღებად სწრაფი გზაა.
რა გჭირდებათ
- 4 tablespoons
- ესპანეთის დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- პატარა თეთრი ლობიოს 2 cans (დაახლოებით 30 უნცია), სრულად გაჟღენთილი და გაირეცხა
- 15 უნცია ბავშვის ისპანახი, გარეცხილი კარგად და უხეშად დაჭრილი
- 2 დაფნის ფოთოლი
- 5 კბილი ნიორი, minced
- 2 ტკბილი ხახვი, diced
- 2 წითელი ზარი წიწაკა, დაჭრილი
- 2 დიდი სტაფილო, diced
- 2 დიდი კარტოფილი, 1-inch კუბურები შევიდა
- 2 დიდი პომიდორი, დაახლოებით diced
- 2 ჭიქა ბოსტნეულის მარაგი
- 1 კოვზი შებოლილი, ტკბილი ესპანურ პაპრიკა
- 1 ჩაის კოვზი
- 1 ფუნტი ნედლეული
- shrimp (ყიდვა shelled shrimp, ან ყიდვა ჭურვები წლის ღრმა არომატი)
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ორ მაგიდაზე ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი, რომელიც მწვავე სითბოს მარაგდება.
- როდესაც ცხელი (მაგრამ არა მოწევა) დავამატებთ diced ხახვი და sauté რამდენიმე წუთით, სანამ ხახვი არის translucent.
- დაამატეთ დაჭრილი წიწაკა და sauté ორი წუთის განმავლობაში.
- შემდეგ, დაამატეთ minced ნიორი და sauté დაახლოებით 30 წამში, სანამ არომატული.
- დაამატეთ პომიდორი, დაფნის ფოთოლი, სტაფილო და კარტოფილი და ორი წუთის განმავლობაში sauté, სანამ პომიდორი დაიწყებს ჩაშლას.
- სანიშნეს ბოსტნეულის მარაგი და სანელებლები, და მოუტანს boil. ქვედა stew რომ simmer და simmer, აღმოჩენილი, 10 წუთის განმავლობაში.
- ცალკე, დიდი frying პან, სითბოს ორი tablespoons ზეითუნის ზეთი მეტი საშუალო მაღალი სითბო. დაამატეთ shrimp და sauté მოძიება shrimp თითოეულ მხარეს. ერთხელ ორივე მხარეს browned, დაამატეთ თეთრი ლობიო, გულუხვი pinch მარილი და sauté დაახლოებით ერთი წუთით. შემდეგ, დაამატეთ ისეთ spinach და აურიეთ ყველაფერი ერთად, სანამ spinach იწყებს გნებავს.
- გამორთეთ სითბო და დაამატეთ ამ frying პანზე შეღებვა ბანკში.
- ყველაფერთან ერთად გაატარეთ და 15 წუთის განმავლობაში საზრდო. სეზონი მარილი და პილპილი როგორც საჭიროა და ემსახურება hearty პური .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1230 |
| სულ მსუქანი | 19 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 11 გ |
| ქოლესტერინი | 227 მგ |
| ნატრიუმი | 1,000 მგ |
| ნახშირწყლები | 188 გრ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 50 გ |
| პროტეინი | 85 გ |