ლუდი და საკვები არის ბუნებრივი წყვილი და რამდენადაც ჩვენ გვიყვარს სასმელი ლუდი ჭამის დროს, ასევე დიდია მზარეული და ყოველთვის კარგია ფრინველისგან. ეს რეცეპტი არის შესანიშნავი გზა საზ თქვენი თურქეთის თქვენი საყვარელი ale .
რა არის სასიამოვნო ამ რეცეპტი ის არის, რომ ეს არ არის უფრო რთული, ვიდრე თქვენი საშუალო მოხალული თურქეთში . არსებითად, თქვენ იღებთ ყველა აუცილებელ ნაბიჯებს, რომლებიც საჭიროა საუკეთესო თურქეთის შესაქმნელად და უბრალოდ იყენებენ buttered- ლუდის დამზადებას. ეს ქმნის დიდი არომატის ფრინველის და დაამატოთ მისი ბუნებრივი წვენები, უზრუნველყოს თქვენი თურქეთის გამოდის ლამაზი და ტენიანი.
ეს ლუდი- basted თურქეთის რეცეპტი მოვიდა Magic Hat Brewing კომპანია სამხრეთ Burlington, ვერმონტი. ლუდის ბარის ფანტასტიური ხაზი ქმნის და ისინი ამ რეცეპტში მათი # 9 'არა საკმაოდ პალე ალე' იყენებს.
მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის დიდი წინადადება, ყველას არ შეეძლება იპოვოთ Magic Hat # 9, ასე რომ მოგერიდებათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი ფერმერი ale . გამონახვის წვენებისადმი განსხვავებული განზომილების დასამატებლად, თქვენ ასევე შეგიძლიათ იფიქროთ ხილის ლუდის გამოყენების შესახებ .
რა გჭირდებათ
- 12-დან 18-ფუნტიანი თურქეთი
- thawed ერთად giblets ამოღებულ)
- პირობითი:
- შერჩევა არჩევანი
- მარილი გემოვნებით
- წიწაკა გემო
- 1 ჯოხი კარაქი (unsalted)
- 2 12-უნცია ბოთლი ale
როგორ ჩადება იგი
- შესწორება ღუმელი თაროები ასე თურქეთი შეესაბამება ღუმელში. Preheat ღუმელი 325 გრადუსი ფარენგეიტი.
- Rinse თურქეთის შიგნით და გარეთ ცივი წყალი და pat მშრალი ქაღალდის პირსახოცები. სეზონი ორივე შიგნით და გარეთ მარილი და პილპილი.
- ფრთხილად ფრინველის, თუ სასურველი. თუ არ აკეთებთ ჩაყრა, ჩაიწერეთ სხეულის ღრუში რაღაც , რომელიც არომატს ხორცით . გამოიყენეთ ყველა ან რამდენიმე შემდეგი: განახლებული ლიმონის ან ფორთოხალი, ნიახური ნიახური, რამდენიმე ნიორი კბილი, განახლებული ხახვი, დაფნის ფოთოლი. ბალახოვანი მცენარეების ნაზავია როზმარი, სოგეი და თიამი.
- მოათავსეთ თურქეთი შემწვარი პანში .
- დნება კარაქი და აურიეთ ერთი ბოთლი ale. დაასხით კარაქი-ლუდის ნარევი თურქეთში.
- საზრგვალო ფრინველის თითო ფუნტი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, საზროლა სავსე ფრინველის დაახლოებით 20 წუთი თითო ფუნტი. ხორცის ან მყისიერი წაკითხული თერმომეტრი ჩაყრილი thickest ნაწილი ბარძაყის უნდა დარეგისტრირდეთ მინიმუმ 180 გრადუსი ფარენგეიტი. თუ ჩაყრილი, ჩაყრა უნდა დარეგისტრირდეს მინიმუმ 160 გრადუსი.
საბოლოო მინიშნებები თურქეთის სამზარეულოში
- მიუხედავად იმისა, რომ შემწვარი, ტკბილი თურქეთის ყოველ 20 წუთში ან იმდენად ლუდის კარაქი და პან წვენები, რომლებიც დაგროვილი ბოლოში გამოწვის პან.
- დაახლოებით შუა ნაწილამდე, სამზარეულოში, დაასხით დარჩენილი ბოთლი ლუდიდან თურქეთში და განაგრძეთ ყვავი.
- დაფარავს ძუძუს და drumsticks ერთად კილიტა თუ ისინი დაიწყება browning ძალიან ადრე.