Witlof არის უყვარდა ბოსტნეული ნიდერლანდებში. უკეთესად ცნობილია, როგორც ბელგიელი დამამთავრებელი სახელმწიფოები, ეს არის ერთ-ერთი სამი სახეობის კულტივირებული ვარდნა (რადიკოა და შაქარი), რომელიც მრავალ სახეობაში მოდის.
ბელგიის დამწველი არა მხოლოდ წელიწადია ხელმისაწვდომი, არამედ ძალიან დაბალია ნახშირწყალბადებში, რაც იდეალურია მათთვის დაბალი კარბოს დიეტის დროს. ეს შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნედლეული ან მოხარშული გაუთავებელი გზით.
Witlof- ის გამოყენება შემდეგი გზავნილია Smaakvrienden- ის მიერ Angélique Schmeinck- ის მიერ, რჩევები, რჩევები, რეცეპტები და 80 ბოსტნეული. ეს იდეები უკვე თარგმნილია და აქ ჩამოთვლილია გამომცემლის ნებართვით.
7 გზა გამოიყენოს Witlof
- კარამლიზაციას witlof პატარა კარაქი ერთად ნეკერჩხალი სიროფი და შერი ძმარი. მიირთვით პიკზე გაყინული და გამომცხვარი კაკალი (porcini სოკო).
- ჩადება stamppot ერთად mashed კარტოფილი და წვრილად დაჭრილი ნედლეული witlof და ემსახურება მას ხბოს sweetbreads, სოკოს salsa და ასაკის boerenkaas .
- Sauté witlof in კარაქი სანამ რბილი და შემდეგ საზ იგი Trappist ლუდი, თაფლი და Sage სანამ caramelized.
- ჩადება სალათი მიერ შერევას julienned witlof ერთად არაჟანი, მსხალი, კაკალი და crisp-baked pancetta.
- შეამცირეთ witlof tarte tatin მომზადებული თარიღი სიროფი, aceto balsamico (balsamic ძმარი) და thyme.
- Stew witlof in კარაქი ფორთოხლის წვენი და zest და lemongrass და ემსახურება ერთად grilled ორაგული და hollandaise სოუსით .
- ჩადება სალათი ნედლეული witlof და ემსახურება ერთად იოგურტი და chive გასახდელი, მწვანე ვაშლის და ქაშაყი.
რეცეპტები გამოყენებით Witlof
- ჰოლანდიური Witlof, ბეკონი და კაკალი რეცეპტი - ეს მარტივი appetizer მზადდება teaming ნაღების თხის ყველი, crispy ბეკონი და crunchy კაკალი და დებს Scoop ინდივიდუალური endive ფოთლები.
- ჰოლანდიური თბილი დამამშვიდებელი სალათის რეცეპტი - დამამცირებელია ნებისმიერი მწარე, რომლითაც ზეითუნის ზეთი შემწვარია და ემსახურება ხელნაკეთი თაფლის მდოგვისა და ახლად მოყვითალო ყველით ნიდერლანდის პროვინციაში,
- ჰოლანდიური კრემისებური კრემი სუპიშის სუპი რეცეპტი - დამამშვიდებელი, ხახვი და კრემის წასვლა ცურვის ერთად ამ შესანიშნავი სუპი.
- ჰოლანდიური ენთუზიაზმი, ჰემი და კარტოფინის გრანინი რეცეპტი - ყველა ჰოლანდიურ ოჯახს, როგორც ჩანს, აქვს საკუთარი ვერსია witlof შეხვდა ham en kaas. ამ კომფორტს-კასეროლის დამზადება შესაძლებელია კარტოფილში კერძით ან მსახურობდა მხარეს.