ნივრის შემწვარი ქათმის რეცეპტი ნიორი და ხახვი marinade აძლევს ამ ქათმის რეცეპტი არომატის მიღმა რწმენა. ძმარი და ცაცხვი წვენის შეხება ხდის ქათმის ასე ტენდერს, რომელიც პრაქტიკულად ეცემა ძვლისგან.
რა გჭირდებათ
- 3 ფუნტი ქათმის ფეხის კვარტლები
- 4 tablespoons
- ლაიმის წვენი
- იყიდება მარინედი:
- 2 საშუალო ხახვი (peeled, quartered)
- 8 დან 10 კბილი
- ნიორი (peeled, შევიდა პასტა 1 teaspoon მარილი)
- 1/2 ჭიქა წყალი (ან თეთრი ღვინო)
- 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
როგორ ჩადება იგი
- ბლენდერში ან კვების პროდუქტების გადამამუშავებელ ქარხანაში, ხახვიანი ნიორი, ნიორი პასტის ნახევარი, წყალი (ან ღვინო), ზეითუნის ზეთი და ძმარი.
- ჩაასხით მარინეზე ქათმის და გაყინვის გარეშე არანაკლებ 1 საათი (არაუმეტეს 24 საათის განმავლობაში). რაც უფრო მეტ წარსულს იძენს, უფრო ძლიერი არომატი.
- მარინეჟის შემდეგ, გაჟღენთილია ქათმის მარინადისა და მშრალი.
- Preheat ღუმელი 350 F.
- რძის ქათმის დანარჩენი ნიორი პასტა, ლაიმის წვენი, adobo და წიწაკა.
- მოათავსეთ ქათამი შემწვარი პანში კანის მხარესთან ერთად.
- შემწვარი 1 საათის განმავლობაში, სანამ წვენები გაწმენდის.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 638 |
| სულ მსუქანი | 39 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 19 გ |
| ქოლესტერინი | 190 მგ |
| ნატრიუმი | 180 მგ |
| ნახშირწყლები | 4 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 60 გ |