ეს სუპი არ შეიძლება ადვილი იყოს. უბრალოდ saute რამდენიმე aromatics, მოვხარშოთ მათ ბულიონი ერთად endives, პიურე და დაამატეთ ნაღები. ის თბილი და კომფორტული და სასიამოვნო სავსეა. ემსახურეთ როგორც დამწყები უფრო დიდი კვება, ან როგორც მთავარი ღონისძიება ზამთრის სალათი და crusty პური მარტივი, ჩვეულებრივი ვახშამი.
რა გჭირდებათ
- 2 პატარა ხახვი ან / და პრასი
- 2 tablespoons კარაქი
- 1/2 ჩაის კოვზი მშრალი ზღვის მარილი (მეტი გემოვნებით)
- 6
- ბელგიის წამოწყებები
- 4 ჭიქა
- ქათმის ბულიონი ან ბოსტნეულის ბულიონი
- 1/4 დან 1 ჭიქა მძიმე კრემი
- 1/4 ჩაის კოვზი ახლად გახეხილი ჯავზი
- Dash ახლად ადგილზე შავი პილპილი გემოვნებით
- სურვილისამებრ garnish: chives, დაჭრილი
როგორ ჩადება იგი
- კანი და წვრილად chop ხახვი და / ან სუფთა და წვრილად chop პრასი . გათვალისწინებულია.
- სითბოს კარაქი საშუალო ბანკში საშუალო მაღალი სითბოს გამო. დაამატეთ ხახვი ან ჭიქა, მარილით და სპილენძით, ზოგჯერ აღინიშნება ხახვი, სანამ 3 წუთის განმავლობაში.
- იმავდროულად, წებოვანა ending და შემდეგ დაამატეთ შემდეგ ხახვი / პრასი, აურიეთ და საზ სანამ endives არიან wilted, შემდეგ დაამატეთ ბულიონი. მოიყვანეთ boil. შეამცირეთ სითბოს შენარჩუნება დგას simmer და საზ სანამ ბოსტნეული ყველა ძალიან ტენდერი, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
- ბლენდერში, whirl სუპი სანამ ძალიან გლუვი, მინიმუმ 2 წუთი თითო სურათზე. (მინიშნება: ბლანტერის დაფარვა სამზარეულო პირსახოცით, რათა თავიდან აიცილოთ დამწვრობა.
- დავბრუნდეთ წვნიანი ბანკში და დაამატეთ ნაღები. დამატება მხოლოდ 1/4 ჭიქა მხოლოდ გლუვი out კიდეებს სუპი. უფრო დაამატეთ სქელი და უფრო ძვირადღირებული წვნიანი გახდება. სანიშნეს nutmeg. დაამატეთ მეტი მარილი გემოვნებით, ასევე წიწაკა.
ემსახურება ცხელი, garnished ერთად დაჭრილი chives, თუ გნებავთ.
ქმნის 4 დან 6 servings ნაღების Endive სუპი .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 227 |
| სულ მსუქანი | 14 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 38 მგ |
| ნატრიუმი | 795 მგ |
| ნახშირწყლები | 21 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 16 გ |
| პროტეინი | 9 გ |