ეს არის ჩემი ვერსია yuca con mojo - yuca ერთად ნიორი სოუსით. ეს გემრიელი vegan კუბის კერძი, კომბინაცია ციტრუსის, ხახვი, ნიორი, სანელებლები და - რა თქმა უნდა - yuca. ეს გემრიელი ალტერნატივა კარტოფილი, როგორც მხარე კერძი - ფაქტობრივად, yuca უკვე მოუწოდა "უკეთესი" თეთრი კარტოფილის მიერ ვინც იცნობს მას.
კარიბის ზღვის დიეტა და ის ძალიან პოპულარულია აფრიკულ და აზიურ სამზარეულოს, ეს კი, როგორც წესი, ხელმისაწვდომია აშშ-ში მსხვილ ამერიკულ მაღაზიებში, ასევე ახალი ან გაყინული. თქვენ შეიძლება ნადირობისთვის ნადირობები, თუმცა - ხანდახან უწოდებენ კასავას, მანიოკას ან კარგ ამერიკულ ტაპიოკას, ასე რომ თქვენ შეიძლება გინდა რომ მოძებნოთ ეს სხვა სახელები.
რა გჭირდებათ
- 1 ½ ფუნტი yuca, peeled და მოჭრილი შევიდა 1-inch მოცულობით
- 1 2 დიდი ხახვი, თხელი დაჭრილი
- 1/4 ჭიქა ფორთოხლის წვენი
- 1/4 ჭიქა ლაიმის წვენი
- 1 სუფრის კოვზი
- cilantro , დაჭრილი
- 6 ნიორი კბილი, minced
- 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 1/2 ჩაის კოვზი oregano
- 1/4 ჩაის კოვზი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- ფორთოხლის ოდენობა
როგორ ჩადება იგი
- დაასხით yuca in დამარილებული წყალი, სანამ ის ხდება ტენდერი, დაახლოებით 30 წუთი.
- დაიბანეთ იაკობა და მოათავსეთ ის კერძი. გაითვალისწინეთ იგი, მაგრამ გაუფრთხილდით მას. არ დაუშვას ის ოთახის ტემპერატურაზე დაბრუნებას, ხოლო ნიორი სოუსით.
- კომბინაცია ხახვი, ფორთოხლის წვენი, ცაცხვი წვენი, კალიანო და ნიორი თასი. ჩაასხით ნარევი yuca- ზე.
- სითბოს ზეითუნის ზეთი, ოგრეანო, კეინი, მარილი და პილპილი. ჩაასხით ცხელი ზეთი yuca.
- ორცხობილა ფორთოხალი.
რჩევები და ვარიაციები
- თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ან გაყინული იუკა ამ რეცეპტში. ახალი იუკა უნდა იყოს მტკიცე რბილი ლაქების გარეშე. მისი ხორცი უნდა იყოს თეთრი.
- თუ თქვენ შეიძინოთ ახალი იუკა, გისურვებთ ნებისმიერ მკაცრი ნაწილის ცენტრში. ისინი, როგორც ჩანს, ხის ფირფიტები არიან. ამოღება და გაუქმება.
- კანი ახალი Yuca მიერ მოხსნის მთავრდება პირველი. შემდეგ გაჭრა ის ჯვარედინი შევიდა სქელი ნაჭრებით, კანის უცვლელი. ნაჭერი შეიძლება 6 სანტიმეტრი იყოს. დადგეს "ნაჭერი" თავდაყირა, ბოლოს და მოჭრილი ქერქი მოშორებით მკვეთრი დანა, ზრუნვა დატოვება იმდენი ხორციელი რაც შეიძლება. სტანდარტული ბოსტნეული პლეერი არ იმუშავებს, რადგან იუკას კანი ძალიან სქელი და ცვალებადია, გემის წინ გამოყენებული დამცავი საფარის შედეგი. მას შემდეგ, რაც თქვენ yak, თქვენ შეგიძლიათ გაჭრა მას თხელი ნაჭერი.
- თქვენ შეგიძლიათ იუნაიზნესის ნაჭერი დროულად და შეინახოს იგი წყალში მაცივარში 4 დღის განმავლობაში, ან შეგიძლიათ რამდენიმე თვე გაყინოთ.
- თუ yuca ენერგია კლებულობს off ძალიან, ხოლო თქვენ მიღების სოუსით, შეგიძლიათ მიკროტალღოვანი ძალიან მოკლედ, მდე 5 წამში ან იმდენად.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 281 |
| სულ მსუქანი | 14 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 93 მგ |
| ნახშირწყლები | 38 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 3 გ |