ალაოში არის ერთ-ერთი ჩემი საკვირაო ბავშვობის მოგონებები. ლამაზი შევსების snack სკოლის შემდეგ, როდესაც ჩემი დედა იქნებოდა გაჭრა სქელი ნაჭერი წებოვანი loaf და smother მას კარაქი შენარჩუნება ჩვენთვის სანამ ვახშამი დრო. იშვიათი იყო სკოლაში წასვლა, რამოდენიმე ნაჭრის გარეშე, გაზეთი. მალტური ძმის სიყვარულმა არასდროს დატოვა; პრობლემა არის loaf არის soishish მე ვერასოდეს შეჩერება ერთი ნაჭერი.
ალაოს პურები ჩვენ ბავშვობაში ვჭამდით, იყო Soreen, მაღაზიის შეძენილი ვერსია და მხოლოდ ერთი ვიცოდი, სანამ არ გადავწყვიტე ერთი თავი განვაჩინე. გასაკვირი არ არის, რომ ბევრი რეცეპტები არსებობს, რაც გასაკვირია, რადგან ეს ასე არ არის რთული.
ჩემი პირველი მცდელობა იყო რეცეპტი ერთი ჩემი საყვარელი საკვები მწერლები, Felicity Cloake საათზე Guardian. ეს იყო საკმაოდ კარგი და ბუნებრივია, არა ისე, როგორც მასობრივი წარმოებული Soreen მაგრამ სუპერ გემრიელი ვერსია და ერთი გარეშე დანამატები.
აქ არის ჩემი რეცეპტი ადაპტირებული, რათა კიდევ უფრო ახლოს ჩემს ბავშვობაში. გამოვიყენე გამხმარი ქათმის, ლეღვისა და ხმელი ნაყოფის ნაზავი, რადგან ისინი მაიმუნებს ქმნიან, მაგრამ მშრალი ხილით შეცვალეთ.
ეს ძალიან ადვილია, მაგრამ ჩვენ გავაფრთხილეთ, რომ ეს მტვერი ძალიან სერიოზულად არის დამოკიდებული.
რა გჭირდებათ
- 2 ჩაის ჩანთები (იორკშირის თეა კარგად მუშაობს)
- 12 tablespoons ალაოს ექსტრაქტი (შეიძლება მოიძებნოს კარგი ჯანმრთელობის მაღაზია)
- 2 კოვზი შავი ბადაგი (ან მოლაესი)
- 50g რბილი მუქი ყავისფერი შაქარი
- 100 გ გამხმარი prunes, დაჭრილი
- 50 გ ხმელი ლეღვი, დაჭრილი
- 50 შერეული ხმელი ნაყოფი
- 125 გრამი და 125 გ მთელი, ფქვილი შერეული ერთად
- 3 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
როგორ ჩადება იგი
ჩაის 150 მლ ჩაის ჩანთაზე ჩამოსხმული წყალი და ჩაი დატოვონ ჩაის 10 წუთით, რომ კარგი მტკნარი შექმნა.
წაშალეთ ჩაის ჩანთები შემდეგ ალაოს ექსტრაქტს 9 tablespoons (შეინახეთ დარჩენილი ექსტრაქცია მინისაგან), შავი ღერძი, შაქარი და ხმელი ნაყოფი. კარგად წაიღეთ და 20 წუთი გაათეთოთ.
ამავდროულად, ხაზის საშუალო loaf tin (დაახლოებით 10 x 22 სმ) ერთად საცხობი პერგამენტზე და preheat ღუმელი 180C / 350F / გაზის 4.
Sieve ფქვილი ნარევი და საცხობი ფხვნილი შევიდა დიდი საცხობი თასი და დაამატოთ მარილი. დაამატეთ გაჟღენთილი ხილი და ჩაი და კარგად ავურიოთ სისქის შესაქმნელად.
ჩაასხით წვრილად მომზადებული ხბოს და მოხარშეთ ცხიმის ცენტრში 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი სითბოს 160C / 325 / Gas 3 სითბოს და შემდგომი 40 წუთის განმავლობაში. საპურეს დამზადდება, როდესაც ჭუჭყიანი ან კბილის პასტით ჩამოსხმული და სუფთაა.
წაიღე პური ღუმელიდან და დაასხით დანარჩენი წვრილფეხა ექსტრაქტი, როცა თბილია და დატოვონ პური კალის ბალაში.
შემდეგ (და ეს არის მძიმე bit) გადაიტანოთ loaf ქაღალდი და დატოვონ იგი სექსუალურ 4 - 5 დღის განმავლობაში. ამ დროს loaf იქნება არბილებენ და გახდეს ლამაზი და წებოვანი.
ემსახურება, დაჭრილი შევიდა სქელი ნაჭრებით და ნაცხის ერთად კარაქი. თუ პური იგრძნობს თბილ მსუბუქად თბილ წყალს 10 წთ-ში მიკროტალღოვანი ან თბილი ღუმელი 5 წუთის განმავლობაში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 185 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 296 მგ |
| ნახშირწყლები | 44 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 1 გ |