Შემწვარი ლონდონის ბროლი

ეს არის კარგი, ძველი ინგლისურ სტილის ლონდონის ბრელი რეცეპტი, რომელსაც აქვს უამრავი არომატი და სტეკის სატენდერო ნაჭერი გამოიღებს. Marinating არის გასაღები სატენდერო და გემრიელი მზა პროდუქტი.

რა გჭირდებათ

• 1 1/2 დან 2 ფუნტი / 680 დან 900 კგ ფქვილი სტეიკი
• 1/2 ჭიქა / 120 მლ კარაქი
• 1/4 ჭიქა / 60 მლ ძროხის ბულიონი
• 1/4 ჭიქა / 60 მლ მშრალი წითელი ღვინო
• 2 tablespoons / 30 მლ ზეითუნის ზეთი
• 2 tablespoons / 30 მლ minced ახალი ოხრახუში
• 2 კბილი ნიორი, მოხარშული
• 2 სუფრის კოვზი / 30 მლ წითელი ღვინო ძმარი
• 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ minced scallion tops
• 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ Worcestershire სოუსით
• 1 1/2 teaspoons / 7.5 მლ ზღვის მარილი
• 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ უხეში ადგილზე შავი პილპილი

როგორ ჩადება იგი

დაჭრილი 1-inch ბრილიანტები შესახებ 1/8 inch ღრმა ორივე მხარეს ფლანგზე სტეიკი. შეუთავსეთ დაქუცმაცებული ნიორი, ზეითუნის ზეთი, წითელი ღვინის ძმარი მარილი და შავი პილპილი მცირე არალითონის თასი. მოათავსეთ სტეიკი, რომელიც არის resealable პლასტიკური ჩანთა. ჩაასხით მარინადე სტეკი, რაც დარწმუნებულია, რომ ყველა ზედაპირზე დაფარულია. Seal bag, გაქირავების ნებისმიერი ჭარბი ჰაერი და ადგილი შევიდა მაცივარი 6-12 საათის განმავლობაში.

მომზადება სოუსი: დნება კარაქი და აურიეთ ერთად ძროხის ბულიონი, მშრალი წითელი ღვინო, Worcestershire სოუსით, ოხრახუში და scallions.

შეინარჩუნეთ თბილი, სანამ ემსახურება.

Preheat გრილი მაღალი სითბოს. ამოიღეთ სტეიკი ტომარა და გაუქმება. გრილის სტეკი დაახლოებით 5-6 წუთი თითოეულ მხარეს. ერთხელ მოხარშული სასურველი doneness, ამოიღონ სტეიკი საწყისი გრილი, ნება დანარჩენი 8-10 წუთი. დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები და ემსახურება ერთად სოუსი თავზე.

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	432333
სულ მსუქანი	18,547 გ
გაჯერებული Fat	7,654 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	7,475 გ
ქოლესტერინი	177,811 მგ
ნატრიუმი	126,944 მგ
ნახშირწყლები	13 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	1 გ
პროტეინი	62,238 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.