რა გჭირდებათ
- 1 კოვზი მცენარეული ზეთი
- სტეკის სუნელი ნაზავი ან სხვა სეზონური მარილი ნაზავი
- 5 ფუნტი ძროხის მოკლე ნეკნები, დაახლოებით 8 მოკლე ნეკნები
- 6 ნაჭერი ბეკონი, diced
- 1 დიდი ხახვი, დაჭრილი
- 1 1/2 ჭიქა ვაშლის წვენი
- 1 ჭიქა ძროხის ბულიონი
- 3 tablespoons სიდრი ძმარი
- 1 ხელმძღვანელი კომბოსტო, დაჭრილი შევიდა wedges
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 325 F.
- დიდ ჰოლანდიურ ღუმელში ან ჩაასხით, ზეთისხილის ზეთი სითბოს საშუალო სიცხეზე. რბილ ნეკნები მთელი სუნელით ნაზავია, შემდეგ ყველა მხარეს ეძებენ, დაახლოებით 2 წუთი თითოეულ მხარეს.
- ამოიღე ნეკნები და განზე. დაამატეთ ბეკონი ქოთანში და მზარეული დაახლოებით 3-დან 4 წუთის განმავლობაში, ან სანამ მოხარშული, მაგრამ არა crisp. დაამატეთ ხახვი და მზარეული, აღვივებს 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ნეკნები ბანკში და დაამატეთ ვაშლის წვენი, ძროხის ბულიონი და სიდრი ძმარი; მოუტანს simmer. დაფარავს მჭიდროდ და 2 საათის განმავლობაში. დაამატეთ კომბოსტო, საფარი და გააგრძელეთ სამზარეულო, ზოგჯერ დამამშვიდებელი, დაახლოებით 30-დან 45 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კომბოსტო ტენდერია.
ემსახურება 4.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
როგორ დავჭრათ უფროსი კომბოსტოს შევიდა Wedges
წითელი ღვინო Braised მოკლე ნეკნი რეცეპტი
ღუმელი Braised ძროხის მოკლე ნეკნი რეცეპტი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 2088 |
| სულ მსუქანი | 155 გ |
| გაჯერებული Fat | 65 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 73 გ |
| ქოლესტერინი | 509 მგ |
| ნატრიუმი | 754 მგ |
| ნახშირწყლები | 32 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 9 გ |
| პროტეინი | 141 გ |