მოკლე ნეკნები ღუმელში ჩაიყრიან სტაფილოსა და კარტოფილით, სხვა ბოსტნეულით. ეს არის მარტივი და უგემრიელესი კერძი.
დაკავშირებული რეცეპტი: წითელი ღვინო Braised მოკლე ნეკნი რეცეპტი
რა გჭირდებათ
- 3 ფუნტი ძროხის მოკლე ნეკნები (დაჭრილი 3-inch ცალი)
- 1 დან 2 ჭიქა ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- 2 ან 3 dashes მარილი
- 2 ან 3 dashes წიწაკა
- 2 tablespoons შეკვეცას (ან მცენარეული ზეთი)
- 1 ჭიქა
- ძროხის ბულიონი
- 2 სტაფილო (diced)
- 3 საშუალო წითელი კარტოფილი (peeled და quartered)
- 4 პატარა ხახვი (დაჭრილი)
- 1/2 ფუნტი მწვანე ლობიო (ახალი დაჭრილი)
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 300 F.
- ხორციანი ფქვილი; სეზონი მარილი და წიწაკა.
- სითბოს ზეთი ან შემცირება ჰოლანდიური ღუმელში მაღალი სითბოს გამო; ყავისფერი ნეკნები ყველა მხარეს. სანიშნეს ძროხის ბულიონი რომ ბანკში.
- საფარი და bake 2 საათის განმავლობაში, ან სანამ ძალიან ტენდერი, basting ხშირად პან თხევადი.
- სანიშნეს სტაფილო, კარტოფილი, ხახვი და მწვანე ლობიო და გაგრძელდება სამზარეულო 45 წუთი 1 საათი, ან სანამ ბოსტნეული ტენდერში.
- ხორცის გადასატანად. ორგანიზმში ბოსტნეულის მოწყობა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1427 |
| სულ მსუქანი | 94 გ |
| გაჯერებული Fat | 40 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 44 გ |
| ქოლესტერინი | 303 მგ |
| ნატრიუმი | 888 მგ |
| ნახშირწყლები | 56 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 11 გ |
| პროტეინი | 90 გ |