შავი eyed peas ასევე ცნობილია, როგორც cowpeas, და ისინი საოცარი - chock სავსე ეკოლოგიური, სოფლის მეურნეობისა და კვების სარგებელი. ისინი სინამდვილეში ლობიოა, არა ბარდა, და ხელმისაწვდომია ხმელი, გაყინული და დაკონსერვებული.
სცადეთ ამ შავი- eyed pea დიპლომატიური ყველით და ცხელი წიწაკა ერთად შავი eyed peas და seasonings. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ cowpeas, რომლებიც მაღალია ბოჭკოვანი, რომ სუპები, სალათები და stews.
რა გჭირდებათ
- 4 უნცია კარაქი
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
- 1/2 clove ნიორი, წვრილად minced
- 12 ounces გახეხილი მკვეთრი Cheddar ყველი
- 2 cans (15 უნცია თითოეული) შავი eyed peas, drained და rinsed, ან დაახლოებით 4 ჭიქა მოხარშული და drained
- 1
- ჟალპენო წიწაკა , თესლი ამოიღეს, წვრილად დაჭრილი
- 1 შეიძლება (4 უნცია) დაჭრილი
- მწვანე chiles
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- საშუალო წიწაკა საშუალო დაბალი სითბოს, დნება კარაქი.
- დავამატოთ დაჭრილი ხახვი და sauté სანამ ოქროს ფერი; დაამატეთ ნიორი და საზ 30 წამი.
- გამორთეთ სითბოს და დაამატეთ ყველი, აღვიქნევთ სანამ დნობენ. სანიშნეს შავი eyed peas, დაჭრილი jalapeno და მწვანე chiles.
- საზ 5 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აღვივებს.
- გემოთი დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. ემსახურება ცხელი ნელა გაზქურის ან chafing კერძი.
გაძლიერებული ლობიო და შავი თვალი პეა დიპ