Poblano Chile წიწაკა აქვს სასიამოვნო არომატი და სითბო, როდესაც შემწვარი, და ისინი დიდი topping ამისთვის ბურგერები. ეს ბურგერები არიან შემწვარი, მაგრამ მოგერიდებათ ჩაშლის გრილი ან broil მათ. მეტი სითბოს, გამოიყენოთ წიწაკა ჯეკ ყველი ბურგერები.
გრილის ჰამბურგერები გარე გრილზე, გრილის პან, ბროილერში ან ელექტრო გრიალში.
მიირთვით ეს ბურგერები chipotle მაიონეზი ან ცხარე chili მაიონეზი .
რა გჭირდებათ
- 3 poblano ჩილეს წიწაკა
- 1 1/4 დან 1 1/2 ფუნტი ადგილზე ძროხის (85% მჭლე)
- 1 clove ნიორი (წვრილად minced)
- Dash მარილი (ან გემოვნებით)
- Dash წიწაკა (ან გემოვნებით)
- 6 oz. cheddar ჯეკ ყველი (ან ამერიკული ყველი)
- 4 დან 6 hamburger buns, გაყოფილი და grilled ან toasted
როგორ ჩადება იგი
- შემწვარი წიწაკა. შეავსეთ საცხობი პანელი კილიტა. მოათავსეთ მთელი წიწაკა კილიტაზე და ბროლი დაახლოებით 6 სანტიმეტრი სითბოს 10-10 წუთის განმავლობაში, სანამ ყვავი. ჩართეთ და გააგრძელეთ სამზარეულო 10-10 წუთის განმავლობაში, სანამ მეორე მხარეს დაქუცმაცებული.
- დააყენა წიწაკა unsealed საკვები შენახვის ტომარა და ნება cool in ჩანთა. როდესაც მაგარი საკმარისი გაუმკლავდეს, კანი, ამოიღონ თესლი და ფუძეთა და ნაჭერი შევიდა ზოლები.
- შეურიეთ ნიადაგის ძროხა ნაღების ნიორით. ფორმის შევიდა 4 შევიდა 6 ბურგერები (დაახლოებით 4 დან 6 უნცია ყოველ) და sprinkle მარილი და პილპილი.
- გრილის ბურგერები სანამ კეთდება, ორივე მხარეს ეძებენ. ბურგერები უნდა დაარეგისტრირონ მინიმუმ 160 ° მყისიერი წაკითხვის თერმომეტრი. ( იხ. სურსათის უვნებლობა: ბურგერებისთვის შიდა ტემპერატურა )
- ყველაზე ბურგერები ერთად ნაჭერი ყველი და გაგრძელდება grilling ერთი წუთით ან ორი, მხოლოდ სანამ ყველი აქვს მდნარი. გავრცელებული სადღეგრძელო buns მაიონეზი, chipotle მაიონეზი, ნიორი მაიონეზი, ან თქვენი საყვარელი condiments. მოათავსეთ ბურგერი ყურძენზე და ზევით შემწვარი პობლონის წიწაკა და თხილით დაჭრილი ხახვი და პომიდორი, თუ სასურველია.