ეთერზეთები სუფთა და ქონდარი კერძებისთვის
კარიბის კუნძულები გლუვი დნობის ქოთანშია. კარიბული სამზარეულოს ზეგავლენის მქონე ფლავურები ინდოეთიდან , აფრიკიდან, აზიიდან და ევროპიდან მოდის. კარიბის ზღვის საკვები არის თამამი, არომატული, პიკანტური, ცხელი, ახალი და ჭეშმარიტი წარმომადგენელი მსოფლიო სამზარეულოს, რომელიც დგას საკუთარი.
კარიბის ზღვის აუზის ქვეყნებში 32 კუნძული ქვეყანა და ტერიტორიაა, რომელიც "ვესტ-ინდოელებმა" განიხილეს - დიდი ანტილები (კაიმანის კუნძულები, იამაიკა, დომინიკელთა რესპუბლიკა), მცირე ანტილები (ბარბადოსი, სენტ ლუსია, ტრინიდადი და ტობაგო) და ლუკანან არქიპელოგოს ბაჰამის კუნძულები და თურქები და კაიკოსი).
ზუსტად ისე, როგორც ბევრი სხვადასხვა კუნძული არსებობს, არსებობს ბევრი მწვანილი და სანელებლები გამოიყენება კარიბის კერძი.
შეხედეთ პირველ ხუთეულ სანელებელს, რომლებიც გამოიყენება კარიბის ზღვის სანაპიროებზე როგორც ტკბილეული, ასევე ტკბილი პრეპარატებისთვის.
01 წლის 05
Allspice
Alina555 / გეტის სურათები Allspice არის spice რომ მოდის ხმელი ნაყოფი allspice მარადმწვანე ხე ან pimenta ხე. ეს არ არის კომბინაცია სანელებლები, როგორც საყოველთაოდ ფიქრობდა. მას უწოდებენ allspice რადგან, როდესაც ადგილზე, spice კენკრა გემოვნების მოსწონს კომბინაცია nutmeg, დარიჩინი, შავი წიწაკა და კბილი.
Allspice ასევე ცნობილია, როგორც იამაიკის წიწაკა და ზოგჯერ pimenta. ფრანგულენოვანი კარიბული, ყველაფრის გამოყენება ხშირად გამოიყენება სეზონის ზღვის პროდუქტებისა და კრეოლური ძეხვისთვის. ალპური ფოთლები გამოიყენება ბადეს ფოთლების მსგავსად და ზოგადად ჩამოყალიბებულია ღუმელში, დაამატეთ კიდევ ერთი სიღრმე. ასევე, საყლაპავის ქარხნის ხის გამოყენება შეიძლება გამოყენებულ იქნას გრილის ჯიშის საჭმელზე და გაატაროთ გარკვეული გემო.
02 05
ჯაჭვი
Maximilian Stock Ltd./Getty Images Nutmeg ეხება ადგილზე Spice საწყისი თესლი არომატული nutmeg ხე, მუქი leaved მარადმწვანე ხე. თესლი გაიზარდა თანდათანობით მზეზე ექვსიდან რვა კვირის განმავლობაში. კარაქი მცირდება მისი მყარი თესლისგან, სანამ კერნებს არ იშლება მათი ჭურვები. ჭურვი მაშინ დაბზარულია ღია და nutmegs აიყვანეს გარეთ.
Nutmeg არის pantry staple, რომელიც გამოიყენება სასმელების როგორიცაა rum punch და სხვა ალკოჰოლური სასმელების. ახლად გახეხილი ჯავზი გამოიყენება გემოს საწნახით და სხვა ქონდარი კერძებით.
სიფრთხილე: ძაღლებისგან ნუუკარი. ძაღლებისთვის ძალიან ტოქსიკურია. Nutmeg ის პიკანტური სუნი შეიძლება ძალიან ძნელი წინააღმდეგობა ზოგიერთი ძაღლები. ეს შეიძლება გამოიწვიოს კრუნჩხვები, ტრემორი და ნერვული სისტემის დარღვევები, რაც შეიძლება ფატალური იყოს.
05 of 03
კბილიKieselUndStein / გეტის სურათები კვერცხი არის მარწყვის ყვავილის არომატული ყვავილები.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ კბილი ორივე ტკბილი და ტკბილი პრეპარატებით. კარიბჭის სამზარეულოს კვერცხის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი გამოყენება არის სასიამოვნო სოუსით კომპონენტი. კბილი შეიძლება გამოყენებული იქნას მთელ ან ადგილზე.
04 of 05
დარიჩინი
Matthew O'Shea / გეტის სურათები Cinnamon ასევე ცნობილია როგორც თავისუფლად, როგორც "Spice" ან "მძიმე Spice" კარიბის. იგი მოდის მარცვლოვანი დარიჩინის ხე. საერთაშორისო კომერციაში გამოყენებული ყველაზე დარიჩინი გამომდინარეობს ახლო ნათესავი, კასის ხე.
დარიჩინი გამოიყენება ქათმის და ცხვრის ხორცის ჭურჭელში, დარიჩინისა და ყავისფერ შაქრის პლანტაციებისთვის პოპულარული დიპტერიით და ასევე შეგიძლიათ იხილოთ რომან პულში და პუერტო რიკონის კვერცხუჯრედ ვერსია, რომელსაც კოკოითს უწოდებენ.
05 05
კოჭა
ჯოფ ლი / გეტის სურათები ახალი Ginger root არის უნდა ჰქონდეს ყველა კარიბის სამზარეულო. ახალი ფესვი გამოიყენება გახეხილი გემოვნებით მდიდარ კერძებში, როგორიცაა კარიბული კოჭა და ნიორი ქათამი.
კარიბულში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სასმელია კოჭა ლუდი. ეს არის ძირითადი ნივთიერება, რომელიც მუქი და მშვიდი სასმელებით, კოქტეილი შერევით კოჭას ლუდისგან.