კაკალი შეიძლება სწრაფად შეიქცოს რაინდი, თუ არ ინახება სწორად
შერჩევა ახალი კაკალი
კაკლის შეიძლება ჰქონდეს მძიმე, მკაცრი ჭურვი გარეთ, მაგრამ ხორცის შიგნით - რომელიც სახის ჰგავს პატარა ტვინის - არის მდიდარი და ტკბილი დეგუსტაცია, და საკვები, papery კანის დასძენს ლამაზი შეხება მწარე. კაკალი ყველაზე ფართოდ მოხმარებული თხილია მსოფლიოში და დაახლოებით რვა ათასი წლის განმავლობაში. კაკალი ადვილად ხელმისაწვდომია ინგლისური კაკალი და შავი კაკალი, ინგლისურად ყველაზე მეტად ნაცნობია.
ინგლისურ კაკალი (რომელიც რეალურად დაიწყო, როგორც სპარსული კაკალი) ასევე დასახელდა კალიფორნიის ან მისია ნიგოზი. მაგრამ არ აღრეული კალიფორნიის შავი კაკალი, რომელიც არის შავი შავი კაკლის მშობლიური ამერიკა, რომელიც ყველაზე ხშირად მოიხსენიება როგორც შავი კაკალი. ამ ჯიშს აქვს თამამი, მიწიერი არომატი და სქელი ჭურვი, რომელიც ხელს უშლის ხელებს. ინგლისურ კაკალი, მეორეს მხრივ, აქვს უფრო რბილი გემო და თხელი ჭურვი, რომელიც უფრო ადვილია ბზარი.
კაკალი გაიყიდება მათი ჭურვი და მათი ჭურვებიდან. ვაზნა მათი ჭურვი სპექტრი ზომის საწყისი jumbo ბავშვი; დაბომბული კაკალი სთავაზობენ განახევრდა, დაჭრილი, დაჭრილი, დაჭრილი, ჩიპი და ნიადაგი. თუ ყიდვის შეჩერება, მოამზადეთ მაღალი ფასისთვის - ეს კაკალი ძნელია ბზარი და მთლიანი კაკლის პროცენტული მაჩვენებელი დაბალია. თავიდან ასაცილებლად რუბრიკა ან shriveled კაკალი, რადგან ეს არის მითითება ასაკის. ასევე უარყოს ნებისმიერი კაკალი, რომლებიც დაბზარულია, გატეხილი ან ნახატი, როგორც ეს არის ნიშნების ნიშნები, რაც არ არის საკმარისი ჭამა.
დაბინძურებული კაკალი უნდა იყოს brittle და ვადამდელი ადვილად. იმ კაკალი, რომელიც იზრდება sunnier მხარეს ხე ექნება მუქი კანის და მდიდარი არომატით.
გაფრთხილება: ხშირად კომერციულად შეფუთული თხილი ეთილენოვან გაზს ეპყრობიან, მეთილის ბრომიდის მორწყვით, ცხელი ცის ქვეშ ან გლიცერინისა და ნატრიუმის კარბონატის ხსნარით.
თუ თქვენ შეგიძლიათ თავიდან ავიცილოთ კომერციულად-შეფუთული ნიგოზი.
შენახვის კაკალი
მათი მაღალი ნავთობის შემცველობის გამო ნიგვზით შეიძლება სწრაფად გაიქცნენ რაინდი თუ არ ინახება სწორად. გრძელვადიანი შენახვისთვის, უმჯობესია იყიდოთ თხილი თხილი და განათავსონ ისინი მაცივარში ორიდან სამი თვის განმავლობაში ან გაყინოთ ერთ წლამდე. თუ მოკლე დროში იყენებთ, შეგიძლიათ შეინახოთ კინოთეატრში. დაბინძურებული კაკალი უნდა იყოს დაცული ჰაერის კონტეინერში, რომელიც გრძელდება ექვსი თვის განმავლობაში და შეიძლება გაყინული იყოს წელიწადში.
ერთი ფუნტი კაკალი იქნება გამოიღო დაახლოებით 2 ჭიქა nutmeat. კაკლის ზეთი არის შესანიშნავი, თუმცა ძვირადღირებული არჩევანი სალათის სახვევი, მაგრამ არა მაღალი სითბოს მიზნებისათვის.
მეტი კაკალი და კაკლის რეცეპტები:
• კაკლის შერჩევა და შენახვა
• კაკლის ჯიშები
• კაკალი და ჯანმრთელობა
•
• კაკალი ლორე და ლეგენდა
• კაკლის რეცეპტები
ნამცხვრები
| • | კაკლის Cookbook |
| • | სულ თხილი Cookbook |
| • | პარტიის თხილი |
| • | თხილი: ტკბილი და ქონდარი რეცეპტები |
| • | მეტი Cookbooks |