უნდა შეიზღუდოს თქვენი ტუნის მოხმარება?
არ არსებობს ეჭვი, რომ თქვენ მიიღებთ შერეული შეტყობინებების tuna, saltwater თევზი, რომელიც შეიძლება მერყეობს არსად ზომის დაახლოებით ოთხი ფუნტი ზევით 1,500 ფუნტი, დამოკიდებულია სახეობის. მიუხედავად იმისა, რომ აშშ-ის დიეტური გაიდლაინები რეკომენდაციას იძლევა, რომ კვირაში თევზის ორი პაკეტი კვებისა, თევზი შეიძლება შეიცავდეს მერკური ნაკვეთების რაოდენობას , რაც არ არის ჯანსაღი.
ჯანმრთელი კვების საწყისი Tuna
ტუნა, თავის მხრივ, არის მაღალი ხარისხის ცილის წყარო თითქმის არ ცხიმიანი.
იგი შეიცავს ყველა მნიშვნელოვან ამინომჟავას, რომელიც საჭიროა სხეულის მიერ მჭლე კუნთების ქსოვილის ზრდისა და შენარჩუნებისათვის. დაკონსერვებული tuna შეიძლება იყოს კარგი წყაროს გულის ჯანსაღი ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები , 150 მგ ან მეტი ოთხი უნცია ემსახურება.
მერკური შეშფოთება და ტუნა
ამავე დროს, კვლევამ აჩვენა, რომ ტუუნა შეიცავს მერკური, რომელიც აგროვებს დიდ თევზს, რომელიც უფრო მაღალია კვების ჯაჭვში. ადამიანების უმრავლესობისთვის თევზი არ არის საკმარისი მერკური შეშფოთება, მაგრამ არსებობს ადამიანების გარკვეული ჯგუფები, სადაც შეიძლება გამოიწვიოს საკითხი, კერძოდ, ორსული ქალები, საექთნო ქალები, ჩვილი და ბავშვები. ეს იმიტომ, რომ მერკური შეიძლება განსაკუთრებით ტოქსიკური განვითარებადი ბავშვის ნერვული სისტემის. რისკი დოზაზეა დამოკიდებული, რაც იმას ნიშნავს, რომ ბავშვებსა და ბავშვებს უფრო მერკური ექვემდებარებიან პრობლემებს. მერკური შეიძლება გაიაროს შორის დედა და მისი Unborn Baby.
თუ ფეხმძიმე ან საექთნო ხარ, უნდა შეზღუდა შენი ტუნის მოხმარება, და თუ ბავშვი ან ბავშვი გყავთ, უნდა შეიზღუდოს ეს ბავშვის მოხმარება.
რამდენი ტანი ძალიან ბევრია?
აშშ-ს სურსათისა და წამლის ადმინისტრაციის (FDA) 2017 სახელმძღვანელო მითითებების თანახმად, ფეხმძიმე ან ფეხმძიმობა, ფეხმძიმობის, ან ჩვილი და ბავშვი, რომ თავიდან იქნას აცილებული შვიდი ტიპის თევზი, რომელიც ძალიან მაღალია მერკური: ზვიგენი, მეფე სკუმბრია, მარლინი, ფორთოხალი უხეშად, ფილა (მექსიკის ყურე) და დიდი ტუუნა.
გაითვალისწინეთ, რომ სხვა სახის tuna არ არის ამ სიაში.
ქალები და ბავშვები, რომლებიც რისკის ქვეშ იმყოფებიან, 12 კვირის განმავლობაში თევზისა და შელიფის საათებში უნდა შეჭამონ მერკური შინაარსი. მათ შორისაა დაკონსერვებული სინათლის tuna, shrimp, ორაგული, pollock და catfish. თუმცა, ისინი უნდა შემოიფარგლონ 6 ალბომორის / თეთრი ტუნის (დაკონსერვებული, სუფთა, ან გაყინული) და ყვითელი ფინჯანით.
დაკონსერვებული ტუნა ნაკლებად მერკურია, ვიდრე ახალი ან გაყინული ტუნის სტეიკები. ეს იმიტომ, რომ ზოგადად, პატარა თევზი, რომელიც დაგროვდება ნაკლებად მერკური, არის დაკონსერვებული, ხოლო უფრო დიდი თევზი, რომელიც უფრო მერკური აკუმულია - გამოიყენება ტუნის სტეკისთვის. გარდა ამისა, მსუბუქი დაკონსერვებული ტუუნა ნაკლებია მერკური, ვიდრე თეთრი დაკონსერვებული tuna (ასევე ცნობილია Albacore tuna).
ქვედა ხაზი, tuna (როგორც ბევრი რამ) კარგია მოდერაცია და არ არის კარგი ჭარბი. თუ თქვენ სარგებლობენ ტუნით, შეგიძლიათ შეიტანოთ ის როგორც ჯანსაღი საკვები თქვენს დიეტაში. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ არ გადააჭაროთ მას, განსაკუთრებით კი თუ რისკავს ერთ-ერთ რისკ-ჯგუფს.
რესურსები და შემდგომი კითხვა
- > სურსათის უვნებლობისა და გამოყენებითი კვების ცენტრი. "მომხმარებელთა - ჭამა თევზი: რა ორსული ქალები და მშობლები უნდა იცოდეს." ამერიკის საკვებისა და წამლის ადმინისტრაციის მთავარი გვერდი , სურსათის უვნებლობისა და გამოყენებითი კვების ცენტრი, www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm393070.htm.